Buffalo ryba je druh sladkovodních ryb, který je nejlépe vařený v troubě. Není to jako buvolí kuřecí křídla, podávaná s rančem nebo modrým sýrovým dresinkem na namáčení. Pokud je to pro vás zklamáním, nezoufejte. Stále můžete vařit ryby z byvolů a ryby zakousáte v krémové, buvolí horké omáčce stejně jako ty s kuřecími křídly. Experimentujte s vařeními buvolí rybami, lákněte ryby různými přísadami.
Krok 1
Předehřejte troubu na 350 F.
Krok 2
Přidejte máslo, pepřovou omáčku, sůl a ocot do hrnce a připravte si horkou omáčku v podobě byvolu na rybu. Umístěte panvu na sporák a zahřejte na středně vysokou teplotu, až se máslo roztaví. Odstraňte ji z ohně a odložte jej.
Krok 3
Umístěte filé bíbových ryb do pekáče.
Krok 4
Nakrájejte ryby s buvolí horkou omáčkou pomocí štětce na vaření. Vložte jej do trouby a pečte jej po dobu 25 minut.
Krok 5
Přetočte rybí filé asi 12 minut do vaření špachtlí, a navíc si nakláníte převrácenou velikost ryb.
Krok 6
Vyjměte rybu z trouby, když vnitřní teplota dosáhne 145 F na teploměru na maso. Ryby by se měly také snadno vločit, když jsou propíchnuty vidličkou.
Věci, které budete potřebovat
- 3 libry. bílé rybí filé
- Dash sůl a pepř
- 1/3 šálku slaného másla
- 1/4 šálky horké pepřové omáčky
- 1/4 lžičky sůl
- 1 polévková lžíce. ocet
- Střední hrnce
- Talíř na pečení
- Kartáč na vaření
- Teploměr masa
Tipy
- Nechcete-li, aby horká omáčka v byzantském stylu lakala ryby, jednoduše rozetřete 1/3 šálku másla ve středně velkém kastrolu a použijte stejným způsobem jako omáčka.
Upozornění
- Pokud po jídle byvolních ryb objevíte svalové bolesti, zvracení, tmavohnědou moč nebo ztuhlost svalů, vyhledejte lékařskou pomoc. Stav, který se nazývá Haffova nemoc, je spojen s toxinem nalezeným v buvolích rybách. Máte-li dotazy týkající se konzumace ryb, které jste zachytili nebo snědli ve vaší oblasti, obraťte se na oddělení přírodních zdrojů nebo životního prostředí.
