Jogurt je silný energeticky stimulující protein a vápník, který posiluje kosti, ho posunul do horní vrstvy zdravých potravin. Laktóza se nachází v mléce a mléčných výrobcích, jako je jogurt, a množství laktózy závisí na produktu.
Laktóza 101
Laktóza je druh molekuly cukru. Jakmile konzumujete laktózu, buňky tenkého střeva produkují enzym nazývaný Lactase, který rozkládá laktózu na dva menší cukry. Tyto menší cukry mohou být absorbovány do krevního oběhu. Zpracované potraviny, jako jsou chléb a omáčky, které používají mléko nebo mléčné výrobky, mohou také obsahovat malé množství laktózy.
Laktóza světlo
Podle Akademie výživy a dietetiky má jogurt méně laktózy než jeho mléčné protějšky, protože zavedené bakterie nebo "živé kultury" pomáhají trávit laktózu. Šest uncí nízkotučného odstředěného mléčného jogurtu je 13 gramů, plnotučné mléko jogurt má 8 gramů laktózy a tofu jogurt má jen 2,4 gramů laktózy.
