Jablečný jablečný ocet je vyroben z fermentovaného jablečného jablka a je sladší a méně hořký než mnoho jiných druhů octa. Ve své syrové, nefiltrované formě je jablečný jablečný ocet plný prospěšných bakterií - také známých jako "probiotika" - které mohou pomoci při gastrointestinálních potížích a pomáhají posílit imunitní systém. Stejně jako celý ocet je vysoká v kyselině octové, což může pomoci při regulaci hmotnosti.
Myslím matku
Surový, nefiltrovaný jablečný jablečný ocot stále obsahuje části "matky", vláknité množství kvasinek a živých bakterií, které zbyly z fermentačního procesu. To je dobrá věc, protože zatímco ocot, který byl pasterizován a filtrován, může vypadat atraktivnější, ztrácí většinu jeho obsahu živin. Přítomnost matky v láhvi octového jablečného octa znamená, že ocot si stále uchovává své probiotické bakterie.
Probiotické přínosy
Probiotické bakterie jsou živé mikroorganismy, které mohou být prospěšné pro vaše zdraví. V průzkumu gastroenterologů publikovaných v časopise Journal of Clinical Gastroenterology v roce 2010 98 procent uvedlo, že probiotika hrají roli při léčbě gastrointestinálních příznaků nebo onemocnění. Probiotika mohou také pomoci imunitnímu systému tím, že zlepšují ničení patogenů ve střevě. Zatímco tento obecný účinek je dobře zdokumentován, vědci stále zjišťují, jak se mohou účinky různých typů probiotik lišit.
Ocot pro kontrolu hmotnosti
Četné studie naznačují, že kyselina octová, hlavní složka jablečného octa, může být přínosem pro úbytek hmotnosti nebo údržbu. V jedné studii z roku 2009, publikované v časopise Bioscience, Biotechnology a Biochemistry, obézní jedinci, kteří konzumovali 15 až 30 mililitrů octa denně po dobu 12 týdnů, vykazovali významně nižší tělesnou hmotnost, index tělesné hmotnosti a obvod pasu než subjekty, ocet. Studie publikovaná v časopise Journal of the American Dietetic Association, publikovala v roce 2005, ženy, které měly ocot s ranním jídlem, spotřebovaly méně kalorií po celý den.
Jablečný džus z ovoce
Na výživových štítcích láhve z octového jablečného octa je jedna dávka obvykle uváděna jako 15 mililitrů nebo asi 1 polévková lžíce. Ve studiích potenciálních přínosů pro zdraví jablečného mořského octa se dávkování značně liší, i když dávka 15 až 30 mililitrů denně je běžná. Jablečný ocet může být spotřebován přímo nebo zředěn vodou.
