Sněhový krab je korýš, který se nachází většinou ve vodách mezi Ruskem a Aljaškou, známé jako Beringovo moře, ačkoli se nacházejí v severozápadním Atlantickém oceánu, nikoli dále na jih než Maine. Sněhový krab je vynikajícím zdrojem bílkovin a má nízký obsah tuku. Nohy sněhu krabů lze vařit různými způsoby, včetně páření, vaření a grilování. Někdy překrytí nebo klesání nohou kraba může změkčit plášť, což je obtížně prasknout. Pečení je v troubě udržuje plášť z měknutí, takže je mnohem snazší k prasknutí.
Krok 1
Nádrže sněhového kraba nechte rozmrazit v chladničce přes noc. Před vařením vyjměte nohy krabí z chladničky.
Krok 2
Předehřejte troubu na 450 stupňů Fahrenheita.
Krok 3
Tavte 1 šálek másla v pánvi na středně vysokém ohni. Přidejte nakrájený česnek a snižte teplotu. Posypte černým pepřem a nechte česnek vařit v másle po dobu 7 až 10 minut. Odstraňte pánvičku z plotny a odložte ji stranou
Krok 4
Usaďte sněhové krabí nohy v jedné vrstvě ve velké pekáčce. Nalijte 2/3 česneku nad krabí nohy.
Krok 5
Umístěte nádobí do trouby a pečte ji po dobu sedmi minut. Otočte sněhové kraby a nalijte zbytek česneku. Pečte je další sedm minut.
Krok 6
Odstraňte nohy sněhu z trouby a podávejte je.
Věci, které budete potřebovat
- 1 libra nožních krabových nohou
- 1 šálek másla
- 3 stroužky česneku, mleté
- Talíř na pečení
