Pivo má pouze 14 gramů alkoholu ve 12 tekutých uncích, což je méně než mnoho jiných vín a lihovin, podle internetové stránky Nutrition Profiles. Přesto se dotčení rodiče často ptají, zda je bezpečné přidávat pivo k jídlu a podávat je svým dětem. Vědět, jak připravit potraviny s tímto nápojem tak, aby obsah alkoholu byl minimální, pomáhá rodičům činit informovaná rozhodnutí.
Druhy potravin s pivem jako složkou
Mnoho typů receptů obsahuje pivo a někteří kuchaři mají výraznou chuť, kterou přidává nápoj. Některé recepty zahrnují pivní chléb, pivní sýrovou polévku, chilli, kuřecí pivo, koláče a pivní těsto pro pokrmy z mořských plodů. Pivo je také součástí mnoha domácích grilovaných omáček.
Obsah a množství alkoholu
Podle webové stránky Nutrition Profiles obsahuje polévka na pivo, která obsahuje šest porcí a pouze jedna láhev piva má v polévce pouze 3 1/2 gramu alkoholu - což je asi 25 procent. Výsledkem je asi 0,6 gramu alkoholu v každé porci. Tato částka je založena na tom, že polévku zapijeme jednu hodinu. Množství času vaření hraje rozhodující roli v tom, kolik obsahu alkoholu zůstává.
Snížení obsahu alkoholu
Vaření jídla s pivem v něm snižuje množství alkoholu, které jídlo obsahuje, podle webových stránek Today @ Colorado State. Velikost nádobky nebo pánve také určuje, kolik obsahu alkoholu zůstává. Důvodem je, že větší plochy umožňují odpaření více piva během vaření. Doba vaření je dalším faktorem. Pokud přidáte pivo do varné polévky a pak ji vyjmete z ohně, zůstane hodně obsahu alkoholu. Na druhou stranu, pokud marináda pečeme v pivu a pak vaříme na pár hodin, méně alkoholu je patrné v mise. Množství piva, které přidáte do ingrediencí, je dalším rozhodujícím faktorem.
Náhrady pro přidání chuti
Pokud opravdu nechcete, aby vaše děti pohltily ani minutové stopy alkoholu, zkuste si ve svých receptech nahradit nealkoholické pivo. Budete mít možnost vychutnat si chuť bez vystavení vašich dětí obsahu alkoholu, protože nealkoholické pivo má pouhé stopy alkoholu. Mnozí lidé dávají přednost tomu, aby neměli vůbec žádný alkohol ve svých pokrmech. Je to proto, že se zotavují alkoholici, těhotná nebo z náboženských důvodů. To je něco, co máš na mysli, když bavíš hosty. Nakonec rozhodnutí o tom, zda ochutnat potraviny s pivem sloužícím v rodinném jídle, je na rodičích.
