Většina jídel z makaronů a sýrů je kalorií hustá. Jsou také vysoce tučné a mají málo živin, takže velikost porcí udržujte malou. Pokud vyrábíte makarony a sýry doma, můžete snížit kalorickou zátěž tím, že snížíte obsah másla a použijete odstředěné mléko nebo sýry se sníženým obsahem tuku. Používání celozrnných makaronů místo obohacených makaronů je také výživným plus, jelikož celozrnné makarony obsahují více vlákniny a živin.
Čísla
Připravená podle pokynů balení obsahuje šálek makarónů a sýrů vyrobených z boxové směsi asi 376 kalorií na šálek. Domácí verze mohou být mírně lepší; recept z "Epicurious" má 348 kalorií na šálek. To je stále docela bohaté, ale přelité brokolicí, paprikou a chudým proteinem, jako je seitan, může být tento recept přeměněn na poměrně zdravé jídlo.
