Bramborový salát je letní čas ve Spojených státech. Smetanové brambory se smíchají se smetanovou majonézou a kyselým koktejlem, aby se vydalo vydatné příznivé jídlo, které jen málo lidí může říct ne. Výroba bramborového salátu není tak jednoduchá, jak byste mohli věřit. Jeden špatný krok a můžete zůstat s bramborami zavěšenými v vodnaté majonéze, která vypadá neochvějně a chutná jako vařená brambora. Je obtížné opravit vodnatý bramborový salát, ale můžete udělat kroky, jak si vyrobit salát, aby byl salát bohatý a krémový.
Krok 1
Umístěte brambory do velké zásoby a zakryjte je 2 centimetry vody. Přiveďte vodu na vysokou teplotu. Snižte teplo na médium a pokryjte nádobu. Nechte brambory vařit po dobu 15 až 20 minut, nebo dokud nejsou dostatečně citlivé na to, aby pronikly vidličkou.
Krok 2
Vypusťte brambory do cedníku po vaření a nechte je vychladnout, dokud nebudou vlažné nebo zcela ochlazeny. Brambory se budou i nadále potat, pokud je budete smíchat, když jsou horké, což může způsobit, že majonéza bude vodnatá. Pokud necháte brambory ochlazovat, zabráníte také rozpadu brambor při jejich smíchání s ostatními přísadami.
Krok 3
Vypusťte marinát dobře. Zatímco některá tekutina je žádoucí, protože přispívá k chuti bramborového salátu, přidání příliš mnoho může způsobit, že salát je vodnatý.
Krok 4
Chlazené brambory umístěte do velké misky. Smíchejte brambory s 1/2 šálkem vařeného hrášku, 1/2 šálky nakrájené žluté cibule, 2 velké nakrájené tvrdé vařené vejce, 1/4 šálku nakrájeného celeru a 1/4 šálku odkapaného nálevu, pokud je používáte.
Krok 5
Smíchejte přísady s majonézou 1/2 šálku, 1 lžičkou. jablečný ocet, sůl a pepř podle chuti a 1 polévková lžička. petržel.
Krok 6
Zakryjte misku plastovým obalem. Chraňte bramborový salát nejméně čtyři hodiny. Některé recepty potřebují čas na nastavení, a obvaz bude silnější a chutnější, když se zřítí; brambory také absorbují část obvazu.
Věci, které budete potřebovat
- 2 libry. červené brambory, čtvercové
- Zásobník s víkem
- Vidlička
- Cedník
- Miska
- 1/4 šálku nálevu, volitelný
- 1/2 šálku vařeného hrachu, volitelně
- 1/2 šálku nakrájené žluté cibule, volitelně
- 2 velká nasekaná vajíčka, volitelně
- 1/4 šálku nakrájeného celeru, volitelně
- 1/2 šálku majonézy
- 1 lžička. jablečný ocet
- Sůl a pepř na dochucení
- 1 lžička. petržel
- Plastový obal
Tipy
- Vynechat nebo snížit celer, pokud recept, který vychází tenký. Čerstvý celer může kapat vodu do salátu. Použijte jen tolik majonézy a octa, jak bylo požadováno v receptu. Majonéza a ocot tvoří obvaz, který by měl pokrýt ingredience a svázat je dohromady, ale brambory a jiné přísady by neměly být pozastaveny v majonéze. Pokud je vařený bramborový salát na obvaz příliš těžký, přidejte více brambor a dalších složek a promícháme je.
