Jak vařit pečené kuře na stovetop

Send

Teplé, pražené kuře dělají uspokojující a vydatné jídlo. Pokud je vaše trouba mimo komision, můžete pečenou kuře pečenou na pečení. Použijte minimální tuky k přípravě ptáků a budete snižovat množství tuku a kalorií v této vysoce bílkovinové misce. Pečení kuřete na varnou plochu je rychlejší a snadnější proces, pokud vaříte nakrájíme kuřecí kousky namísto celého kuřete. Můžete dále zkrátit tuk v misce vařením bílých částí kuřat, například prsou.

Krok 1

Držte své kuře vlhké, aniž byste přidali tuk na talíř tím, že přidržíte kuřecí části nejméně čtyři hodiny před pražením. Směs 1/2 šálku soli a 1/2 šálku cukru ve 2 litrech vody ve velké misce a namočte všechny kuřecí části v misce, chlazené, po dobu až 12 hodin. Přeskočte tento krok, pokud máte obavy z příjmu sodíku.

Krok 2

Patte kuřecí části suché s několika papírovými ručníky, stejně jako můžete, snažíte se odstranit co nejvíce vlhkosti z kůže.

Krok 3

Dejte malému množství zdravého oleje, jako je olivový olej, do velké nelepivé pánvičky. Zahřměte nádobu na varnou desku na středně vysokém ohni, dokud olej nezasvítí v pánvi.

Krok 4

Umístěte kuřecí kousky do horké pánvi se stranami pokožky masa směrem dolů. Vařte kuře bez pohybu kusů po dobu pěti až 10 minut, dokud je kůže zlatavě hnědá.

Krok 5

Vyklopte kuřecí kousky s kleštěmi a nalijte 3/4 šálku vody nebo kuřecího masa do pánve. Nastavte víko na pánvi a pokračujte v vaření kuřat dalších 10 až 15 minut.

Krok 6

Křehkou pokožku odstraňte odstraněním kuřecího masa z pánve. Nalévejte tekutinou z pánve, uložte ji na omáčku, pokud si přejete, a pak otřete pánvi papírovou utěrkou. Přidejte 1 lžičku oleje do pánve a položte kousky kuře zpět, kůži dolů a vařte je, dokud se pokožka nezmrzne, asi pět minut.

Krok 7

Použijte vnitřní teploměr na maso k testování kuřecího masa. Vaření kuřete, dokud maso uvnitř kuřecích prsou nedosáhne 160 stupňů Fahrenheita. Zkontrolujte, zda nohy nebo stehna dosahují 175 stupňů Fahrenheita.