Začátek bezlepkové stravy může mít řadu pozitivních a negativních důsledků. Zahrnuje úplné vyloučení lepku, bílkovin nacházejících se v pšenici, žito a ječmeni, jakož i produktů z nich vyrobených. Pokud jste byli nedávno diagnostikováni celiakií nebo citlivostí na lepek, pravděpodobně zažijete mnoho zlepšení ve vašem zdraví odstraněním lepku z jídelního plánu. Pokud začínáte stravovat z jiných zdravotních důvodů, mohou se vaše vedlejší účinky lišit.
Zácpa
Jezte potraviny s vysokým obsahem vlákniny bez lepku, jako je hnědá rýže. Fotografický kredit: spirit_of_nature / iStock / Getty Images Bezlepková strava může postrádat dostatečné množství vlákniny, uvádí se na internetových stránkách Harvard Health Publications. Celá pšenice, která obsahuje lepek, je hlavním zdrojem vlákniny v mnoha dietách. Bezlepkové alternativy vyrobené z brambor, tapioky a bílé rýže nemají stejný obsah vlákniny. Dietní vláknina, i když je nestravitelná, hraje důležitou roli při snižování zácpy. To udržuje pohyby střev měkké a pravidelné. Abyste se vyhnuli zácpě při zahájení bezlepkové diety, nezapomeňte jíst dostatek vlákniny bohatých, bezlepkových zrn, jako je hnědá rýže, quinoa a prosa, zelenina, ovoce, ořechy a semena.
Nedostatek živin
Zvažte užívání multivitamínového doplňku. Fotografický kredit: Spectral-Design / iStock / Getty Images Mohli byste vyvinout nedostatky živin při zahájení bezlepkové diety. Mnoho potravin obsahujících lepek, jako je například chléb, těstoviny a obiloviny, jsou obohaceny o vitamíny a minerály, které pomáhají uspokojit vaše každodenní potřeby. Bezlepkové verze těchto potravin jsou méně pravděpodobné, že budou opevněny. To může zanechat nedostatek železa a vitamínů B, jako je folát. Chcete-li se vyhnout těmto nedostatkům, jíst dobře vyváženou stravu a zvážit přijetí multivitamínového doplňku.
Méně plyn, průjem a nadýmání
Bezlepková strava může poskytnout úlevu od zažívacích příznaků. Foto kredit: Heiko119 / iStock / Getty Images Zatímco některé účinky zahájení bezlepkové diety jsou nežádoucí, jiné mohou poskytnout úlevu od celiakie nebo citlivosti na lepek. Pokud máte jednu z těchto podmínek, jíst lepek může způsobit nepříjemné zažívací účinky, jako je plyn, průjem a nadýmání. Zlepšení se obvykle projeví během několika týdnů po zahájení bezlepkové diety, avšak úplné uzdravení střev může trvat 6 až 18 měsíců, konstatuje internetové stránky Centra onemocnění Celiakie v Chicagu.
Méně bolesti hlavy a více energie
Chytit bez lepku může pomoci snížit bolesti hlavy. Fotografický kredit: Purestock / Purestock / Getty Images Jiné pozitivní účinky plynoucího z bezlepkového potahu mohou zahrnovat méně bolesti hlavy, zlepšenou energetickou hladinu, menší kloubní bolest a méně brnění nebo necitlivost vašich rukou a nohou. Pokud jste citliví na glutén nebo máte celiakii a obsahujete gluten ve vaší stravě, vyvíjejí se negativní vedlejší účinky. Odstranění příčiny těchto příznaků dodržováním přísné bezlepkové stravy umožňuje tělu začít správně absorbovat živiny a zastavit nežádoucí imunitní reakce, ke kterým dochází v reakci na lepek.
Změny hmotnosti
Zpracované bezlepkové potraviny mohou způsobit zvýšení hmotnosti. Fotografický kredit: HaHaHam8 / iStock / Getty Images Při zahájení bezlepkové diety můžete také zaznamenat úbytek hmotnosti nebo zvýšení hmotnosti. Pokud máte celiakii a jíte gluten, vaše tělo nebylo správně absorbováno živinami a kalorií. Jakmile jste na bezlepkové dietě, vaše střeva se začnou hojit, absorbujete živiny lépe a v důsledku toho se může zvýšit váha. Bezlepkové zpracované potraviny a občerstvení mají také tendenci mít vysoký obsah tuku a cukru, což může přispět k přírůstku hmotnosti. Pokud odstraňujete lepek odstraněním potravin a nenahradíte je, možná zjistíte, že ztrácíte váhu kvůli sníženému příjmu kalorií.
