Dobrá výživa a dobré zdraví jdou ruku v ruce a zdravá výživa je obzvláště důležitá, když máte poruchu jater, jako je hepatitida C. Játra fungují jako primární rozhraní mezi trávicí systém a zbytkem vašeho těla. Ačkoli neexistuje žádná speciální strava doporučená pro osoby s hepatitidou C, může jíst nebo podporovat játra - a některé dietní volby mohou zhoršit vaše játra. Zdravá výživa je důležitou součástí vašeho plánu řízení hepatitidy C, avšak výživa sama o sobě nemůže "léčit" hepatitidu C, protože nemůže vyléčit onemocnění nebo zastavit její průběh.
Ovoce a zeleniny
Ovoce a zelenina poskytují řadu vitaminů, minerálů a dalších živin, které podporují vaše játra a imunitní systém. Mnozí z nich jsou bohatí na antioxidanty, sloučeniny, které neutralizují potenciálně škodlivé látky nazvané volné radikály. Hepatitida C zapálí vaše játra, což vede k vysokým hladinám volných radikálů, které přispívají k poškození jater. Samotný virus hepatitidy C také přispívá k přebytku akumulace volných radikálů v játrech. Včetně ovoce a zeleniny bohatých na antioxidanty ve vaší stravě pomáhá játr chránit se před tímto zdrojem poškození souvisejícím s hepatitidou C. Příklady ovoce a zeleniny s vysokými koncentracemi antioxidantů zahrnují: - ostružiny, jahody, brusinky, maliny, borůvky a višně. - artičoky, pinto boby, špenát, brambory, sladké brambory, rapini, brokolice a papriky.
Lean Protein
Protein je základní složkou zdravé výživy. Hepatitida C vyvolává zničení jaterních buněk, které musí být nahrazeny, aby vaše játra fungovala. To vyžaduje dostatečnou dodávku 20 proteinových stavebních bloků, známých jako aminokyseliny, které jsou z velké části dodávány dietními bílkovinami. Navíc imunitní systém vyžaduje, aby normálně fungovaly aminokyseliny.
Kompletní bílkovinné potraviny dodávají kompletní aminokyseliny, což je dobrá volba pro vaši zdravou výživu. Aminokyseliny získané z živočišných bílkovin jsou typicky snadno absorbovány z trávicího traktu. Mezi zdravé volby patří: - Mléko, sýr a jogurt s nízkým nebo bez mléka. - vaječné bílé, chudé červené maso, drůbež bez kůže a ryby.
Rostlinné bílkoviny ze zdrojů, jako jsou sušené fazole, hrach, rýže a kukuřice, neposkytují všechny aminokyseliny jednotlivě, ale mohou vám dodat bílkoviny, které potřebujete, pokud je kombinujete do svého výživového plánu.
Výživné sacharidy a zrna
Sacharidy - včetně cukrů, škrobů a zrn - slouží jako primární palivo, které vaše tělo používá k výrobě energie. Vaše játra hrají rozhodující roli při zpracování sacharidů a regulaci metabolismu cukru. Virus hepatitidy C nebo HCV narušuje regulaci krevního cukru a často způsobuje komplikaci známou jako inzulínová rezistence. Při tomto stavu tělesné tkáně normálně nereagují na hormonový inzulín snižující krevní cukr. Inzulinová rezistence může vést k diabetes typu 2.
Možnosti stravy mohou potenciálně snížit zátěž zhoršeného metabolismu cukru v krvi doprovázeného hepatitidou C. Zatímco sacharidy jsou důležitou složkou zdravé stravy, doporučuje se vyhnout nebo omezovat potraviny a nápoje s vysokým obsahem cukru, jako jsou pravidelné sodovky, cukrovinky, pečivo a dezerty. Mezi zdravější zdroje sacharidů patří čerstvé ovoce, fazole a celozrnné chleby a obiloviny.
Limited, zdravé tuky
Játra hrají hlavní roli v regulaci vašeho těla a metabolismu tuků. HCV může tyto procesy změnit, což vede k abnormální akumulaci tuku v jaterních buňkách, známé jako steatóza. Steatóza může urychlit poškození jater spojenou s hepatitidou C. Obecně je užitečné vyvarovat se přetěžování jaterních jater s nadměrným obsahem tuku.
Nenasycené tuky, zejména mononenasycené tuky, jsou upřednostňované tuky, pokud máte hepatitidu C, protože jsou nejméně pravděpodobné, že podporují zánět jater. Příklady mononenasycených tuků zahrnují olivový, arašídový, mandlový a kanolový olej. Trans-tuky jsou škodlivé pro vaše játra a kardiovaskulární systém. Tyto tuky se nejčastěji vyskytují ve zpracovaných potravinách. Zkontrolujte označení výživy, které obsahuje obsah trans-tuku. Podívejte se také na uvedené složky pro částečně hydrogenované oleje, jiný způsob odkazu na trans-tuky.
Čerstvé potraviny, energetická rovnováha a vyvarování se alkoholu
Čerstvé potraviny jsou zdravou volbou, protože neobsahují žádné přísady, které játra potřebují metabolizovat a eliminovat. Je také důležité, aby se nepřejívalo, protože by nadváha nebo obezita mohla zhoršit škodlivé účinky infekce HCV. Konečně je důležité, aby se negativní účinky hepatitidy C nekombinovaly konzumací alkoholu. HCV a alkohol poškozují játra a kombinace je zvláště riskantní. Pokyny od Americké asociace pro studium onemocnění jater a Společnosti infekčních onemocnění v Americe doporučují absolutní abstinenci od alkoholu pro všechny osoby s hepatitidou C.
Další kroky
V oblasti výživy neexistují žádné jediné velikosti. Nejlepší výživový plán pro vás závisí na mnoha faktorech, včetně vaší váhy, úrovně aktivity, stavu onemocnění hepatitidy C a dalších zdravotních stavů, které můžete mít - jako je vysoký krevní tlak, srdeční onemocnění, cukrovka a onemocnění ledvin. Dieta je nejlépe schopna poskytnout vám přizpůsobený plán výživy, který odpovídá vašim zdravotním potřebám. Poraďte se s lékařem, pokud máte obavy o výživu.
Lékařský poradce: Tina St. John, M.D.
