Organické potraviny jsou pěstovány bez chemických pesticidů na zemědělské půdě bez chemických látek. Ministerstvo zemědělství Spojených států dohlíží na Národní ekologický program, který upravuje normy ekologického zemědělství v souladu s zákonem o produkci organických potravin z roku 1990. Organické maso pochází z ekologicky řízených hospodářských zvířat, které nejsou krmeny vedlejšími produkty z porážky, steroidy nebo antibiotiky, pastviny, seno a obilné koncentráty. Organické mléčné výrobky pocházejí z ekologických farem a jsou bez chemikálií.
Ovoce a zelenina
Organické ovoce a zelenina nevypadají tak dokonalé jako produkce, která byla chována pomocí chemických pesticidů, aby zabili všechny parazity a chyby, které se živí rostlinami. Organické ovoce mohou mít červí díry nebo jiné nedokonalosti, ale jsou chemicky a neobsahují pesticidy.
Aby ovoce a zelenina splňovaly ekologické standardy Ministerstva zemědělství USA (USDA), musí splňovat zvláštní požadavky pro každý druh plodiny nebo produktu. Ekologické plodiny se pěstují na půdě, která neobsahuje zakázané látky (chemikálie), které jsou pronajaty po dobu tří let.
Veškerá produkce mají podle Národního informačního programu pro udržitelné zemědělství různé požadavky na produkci, jako jsou zdroje semen, půdní plodnost, výsadba, zavlažování, ochrana proti škůdcům, nemoci, nematody, viry, plevele, sklizeň a skladování.
Maso a mléčné výrobky
Každý rok existují případy sporadické infekce Creutzfeld-Jakobovy choroby, známé také jako choroba šílených krav ve Spojených státech, podle Minnesotského institutu pro udržitelné zemědělství (MISA). Konzumace ekologického hovězího, kuřecího, vepřového a jiného masa je zdravější možností.
USDA upravuje klasifikaci a regulaci organického masa a mléka. V roce 2010 oddělení zemědělství omezilo definici toho, co je považováno za ekologické maso, podle 13. února 2010, San Francisco Chronicle. V roce 1977 FDA zakázal krmení skotu, drůbežího odpadu, odpadů lidských potravin, mozku a spinální tkáně.
Všechna ekologická hospodářská zvířata musí v souladu s Národním ekologickým programem uchovávat záznamy prokazující totožnost všech ekologicky řízených hospodářských zvířat. To znamená, že veškerá hospodářská zvířata jsou sledována od narození až po porážku. Krmné mlyny musí být kontrolovány a certifikovány. Ekologické krmivo nesmí podle MISA obsahovat antibiotika, hormony, vedlejší produkty z porážky, insekticidy a rodenticidy. Ekologické hospodářství lze porážet pouze v certifikovaných organických jatkách. A co je nejdůležitější, ekologické hospodářství musí být krmeno a řízeno ekologicky po celý život, aby byly certifikovány ekologicky.
Jídlo pro mazlíčky
Ekologické krmivo pro domácí zvířata je podřízeno stejným standardům jako produkce a maso. Za účelem uvedení značky organických potravin USDA na potravinářské výrobky pro zvířata v zájmovém chovu musí být produkt vyroben certifikovanou ekologickou činností, podle University of Minnesota. Výrobci krmiv pro zvířata potřebují certifikát, aby na svých produktech zobrazovali logo "USDA Organic". Národní ekologický program a USDA regulují ekologické krmivo pro domácí zvířata.
Baby Foods
Organické dětské pokrmy jsou vyráběny s certifikovanými organickými přísadami regulovanými USDA a National Organic Programme. Zatímco tyto výrobky jsou certifikovány jako organické, některé látky používají, které byly zpochybněny pediatry. Článek z 19. května 2008, New York Times poznamenal, že oblíbený organický dětský výrobek Similac Organic formula je slazený třtinovým cukrem nebo sacharózou. Zatímco tyto ingredience jsou považovány za bezpečné a schválené USDA, někteří pediatři se obávají, že slazený vzorec může poškodit zubní sklovinu a vést k rychlému přírůstku hmotnosti.
