Spaghetti alla carbonara je tradičně vyráběna se špagetami; nakrájené, sušené maso, jako je prosciutto, šunka nebo slanina; a omáčku na bázi vajec a olivového oleje s bylinkami a strouhaným parmazánem a / nebo sýrem Romano. Křehká povaha vaření spaghetti alla carbonara spočívá v poslední chvíli kombinování přísad, takže nejlepší způsob, jak si ji vychutnat, je, když je čerstvě vyrobený, ale špagety alla carbonara mohou být uloženy v chladničce pro pozdější požitek. Spálit spaghetti alla carbonara v mikrovlnné troubě nebo na kamni.
Úložný prostor
Krok 1
Nechte špagety alla carbonara ochladit, pokryté, při pokojové teplotě po dobu 30 minut po vaření. Pokud je carbonara stále v páře, natáhnte kryt tak, aby karbonara byla mírně odkryta po dobu 10 až 15 minut, aby unikla pára.
Krok 2
Přeneste špagety alla carbonara do pečlivě utěsněné nádoby na potraviny nebo plastového sáčku. Naplňte nádobu co nejvíce, abyste zabránili přebytečnému vzduchu. Před uzavřením vytlačte z plastového sáčku přebytečný vzduch.
Krok 3
Upečené špagety alla carbonara uchovávejte v chladničce po dobu až čtyř dnů.
Ohřev
Krok 1
Předkrmte pánvi s 2 lžičkami. olivového oleje ve středním ohni, nebo vložte dvě šálky spaghetti alla carbonara do mikrovlnné bezpečné misky a volně zakryjte voskovým papírem, aby nedošlo k rozstříkání.
Krok 2
Spaghetti alla carbonara ohřejte v pánvi, zatímco ho házíte asi pět minut, nebo ji vařte déle, aby byly špagety křupavé. Případně znovu zahřejte zbytky špaget alla carbonara v mikrovlnné troubě na vysoké asi dvě minuty. Mráz olivový olej přes spaghetti alla carbonara, pokud se zdá suchý.
Krok 3
Posypte strouhaným sýrem přes ohřívané špagety alla carbonara a vychutnejte si.
Věci, které budete potřebovat
- Kontejner na potraviny nebo plastový sáček
- Pánev
- Olivový olej
- Mikrovlnná trouba bezpečná mísa
- Voskový papír
- Strouhaný sýr
Upozornění
- Spaghetti alla carbonara může být zmrzlá, ale ztratí kvalitu, protože špagety se stanou houbou a vaječná omáčka nezmrzne dobře.
