Lněný olej je alternativním zdrojem srdce zdravých omega-3 mastných kyselin - pokud nemůžete vzít rybí tuk. Kromě kyseliny alfa-linolenové obsahuje lněný olej také lignany, slabé estrogenní látky, které mohou také mít zdravotní přínos. Lněný olej lisovaný ze semen neobsahuje lignany, pokud olej neobsahuje mleté lněné semínko. Filtrování oleje odstraňuje libovolné lignany. Někteří výrobci své oleje netříkají, aby si zachovali lignany.
Lignany v lněném semene
Lignany mají slabé estrogenní vlastnosti, které jsou přínosné pro prevenci kardiovaskulárních onemocnění. Účinky lignanů na hormonální onemocnění prsu, vaječníků, endometria a prostaty byly v klinických studiích smíšeny. Podle institutu Linus Pauling, některé studie ukázaly snížení počtu nádorových onemocnění u lidí s nejvyšším příjmem lignanů a jiní nevykazovali žádnou korelaci.
Filtrované výhody
Výrobci, kteří filtrují své lněné semínko filtrování, odstraňují nečistoty, které způsobují, že lněný olej je vystaven vysokému teplu, světlu nebo vzduchu. Spectrum, které vyrábí lněný olej, přidává do oleje čisté mleté lněné semínko zpět do oleje po trojnásobném filtrování, aby se odstranily veškeré nečistoty po lisování. Na internetových stránkách společnosti je uvedeno, že přidání čistého mletého lněného semínka k produktu poskytuje plnší a nudnější chuť, kromě zachování živin v rostlině.
Nefiltrované výhody
Výrobci, kteří nefiltrují svůj olej z lněného oleje, tvrdí, že nefiltrovaný lněný olej uchovává lignany v malých kouscích mletého lněného semínka již v oleji. Lehce filtrovaný nebo nefiltrovaný lněný olej uchovává lignany, tvrdí chiropraktik Marcus Ettinger na webové stránce Kalifornské akademie zdraví. Společnost Ettinger nabízí chemickou analýzu lněného oleje společnosti, která ukazuje, že obsahuje 1,5 procenta lignanů.
Úvahy
Pokud chcete získat lignany z lněného semínka, položení lněného semínka na vaši snídani nebo ve vaší granoli je pravděpodobně lepší způsob, jak získat tyto výhody než získání lněného oleje - který může obsahovat malé nebo žádné lignany. Na druhé straně, pokud máte obavy z estrogenních účinků lignanů, ale chcete zvýšit příjem omega-3 mastných kyselin, aniž byste užívali rybí olej, převeďte filtrovaný lněný olej. Filtrovaný lněný olej obsahuje omega-3 mastné kyseliny bez lignanů.
