Třešňový sirup se vyrábí tím, že se v otevřených varných konvičkách vaří vařená cukrová třtina, dokud se nevytvoří tmavý sirup, který se podobá melasy. Populární na jihu, kde se používá jako stolní koření a v receptech, má cukrový sirup chuť podobný melasu, ale neobsahuje síru nalezenou v melasě. Stejně jako cukr má cukrový sirup chuť sladších potravin.
Caneový sirup vs. cukr
Bílý stolní cukr může být vyroben z cukrové třtiny nebo cukrové řepy. Cukrová třtina pěstovaná pro stolní cukr je také zdrojem cukrového sirupu. Oba jsou složeny z jednoduché sacharosy cukru. Nutričně, je malý rozdíl. Lžíce cukrového sirupu obsahuje 60 kalorií. Lžíce cukru obsahuje 48 kalorií. Ani tabákový cukr, ani cukrový sirup neobsahují žádné vitamíny ani minerály.
Vaše zdraví a cukr
Cukry jsou jednoduché uhlohydráty, které vaše tělo přemění na energii. Vaše tělo reaguje na všechny cukry stejně, ať už ve formě medu, stolního cukru nebo cukrového sirupu. Při konzumaci těchto látek dochází k rychlému nárůstu hladiny cukru v krvi a výbuchu energie. Tělo využívá potřebnou energii a zbytek ukládá ve formě tuku. Takže jíst příliš mnoho cukru v jakékoli formě může vést k nadváze. Konzumace cukru nezpůsobuje cukrovku, ale pokud máte cukrovku, vaše tělo nemůže dobře zpracovat sacharidy a jíst cukr může mít za následek zvýšené hladiny cukru v krvi. Cukr může také způsobit zubní kaz.
zpracovává se
Je zapotřebí spousty zpracování, aby se z cukrové třtiny extrahovala šťáva a zjemnila se do granulovaného cukru. Tkáňový sirup prochází méně zpracováním, což spotřebovává méně energie, což může být přínosné pro životní prostředí. Trubicový sirup neobsahuje žádné přísady ani konzervační látky. Některé cukrové třtiny jsou vyrobeny z ekologicky pěstované cukrové třtiny, která nebyla ošetřena pesticidy nebo chemickými hnojivy.
Výběr sladidel
Protože tělo zpracovává všechny cukry stejným způsobem, typ sladidla, který se rozhodnete použít, závisí na osobní preferenci. Třtinový sirup není pro vaše zdraví přínosnější než stolní cukr. Ačkoli cukr dělá chuť lépe a lépe neškodí, American Dietetic Association doporučuje sledovat příjem cukru a konzumovat méně, pokud je to možné.
