Zatímco někteří gurusí diety mohou popírat sacharidy jako kořen všech jedlých zla, pravdou je, že vaše tělo potřebuje, aby tyto živiny fungovaly správně. Pokud vaše strava postrádá sacharidy, můžete se cítit opuštěný a čelit různým zdravotním problémům. Spíše než vyhýbat se uhlohydráty, snažit se je získat ze zdravých, nezpracovaných zdrojů, které také poskytují bohatství vitamínů a minerálů.
Energetická havárie
Sacharidy jsou primárním zdrojem energie vašeho těla, takže se můžete cítit pomalé, pokud jich nebudete jíst dostatečně. Vaše tělo převádí sacharidy na cukr nazvaný glukóza, který používá pro okamžitou energii. Také uchovává nadbytek glukózy jako glykogenu ve vašich svalech a játrech pro pozdější použití, například při cvičení. Proto se můžete rychle vyhnout na vaší procházce nebo jog, pokud si zbavíte sacharidů. Glukóza je také oblíbeným palivem vašeho mozku, takže když se zásoby dostanou na nízkou hladinu, můžete mít problémy se soustředěním.
Trávicí stres
Vláknina je důležitý typ sacharidů, který postrádá průměrnou americkou dietu. Potřebujete vlákninu, která pomáhá při trávení a může se stát zácpou s nízkým příjmem. Diety s nízkým obsahem vlákniny jsou také spojeny s divertikulózou, což je stav, kdy se v tlustém střevě vytvářejí malé svaly, které mohou způsobovat nadýmání a křeče v břiše. Tyto sáčky mohou také zachytit kusy stolice, což vede k divertikulitidě, nemoci symptomované infekcí a zánětem tlustého střeva. Ve vzácných případech může být divertikulitida natolik závažná, že vyžaduje hospitalizaci.
Možná potíže s ledvinami
Když jsou zásoby uhlovodíků nízké, vaše tělo vytváří další ketony, které jsou tukovými vedlejšími produkty, které poskytují alternativní zdroj paliva. Ketony jsou ve velkém množství toxické, takže vaše ledviny musí pracovat mnohem tvrdší než obvykle a vyplachovat je z vašeho systému. Nízkolepé diety mají také tendenci mít vysoký obsah bílkovin, což vytváří další vedlejší produkty, které musí vaše tělo proplachovat. Tyto účinky mohou způsobit nadměrné namáhání ledvin, což může způsobit vážné poškození.
Sacharidy Zdravá cesta
Denní hodnota sacharidů ve stravě o hmotnosti 2 000 kalorií je 300 gramů, ve srovnání s pouhými 65 gramy tuku a 50 gramy bílkovin. Rafinované zdroje uhlovodíku, jako je bílý chléb, bílá rýže a pečivo, jsou krátké na vlákninu, vitamíny a minerály, ale také zvyšují hladinu cukru v krvi, protože se rychle vstřebávají do krevního řečiště. Pro zdravější přísun karbohydrátů se obraťte na celá zrna, jako celozrnná nebo celozrnný chléb, hnědá rýže, ovesné vločky a popcorn. Ovoce a zelenina jsou také výživnými zdroji sacharidů, takže je zahrňte v každém jídle.
