Existuje spousta humbuk, která obklopuje bezlepkovou dietu. Pro některé je to opravdu nutnost, ale pro druhé to je poslední výstřelek stravy. Nicméně, pro některou může být víc než "móda" k této diety šílenství. Studie uvádějí, že lepek může mít vliv na vaše duševní zdraví, takže tato dieta plánuje více než menší pas.
Celiakie
Ačkoli bezlepková strava se stala havárií pro mnoho lidí, je to nezbytný dietní plán pro ty postižené autoimunní poruchou známou jako Celiac Disease. U těchto jedinců vede spotřeba lepku k zánětu tenkého střeva. Tento zánět může vést k poškození tenkého střeva, který nakonec zabraňuje absorpci živin, a proto významně ovlivňuje zdraví jednotlivce.
Bezlepkový
Zatímco většina Američanů je obeznámena s výrazem "bez lepku", mnozí si uvědomují, jak velký vliv může tato strava mít na váš životní styl. Chystání bez lepku, ať už volbou nebo lékařskou nutností, znamená vzdát se mnoha potravin, zejména jídel, jako jsou například potraviny, jako jsou energetické tyčinky, zpracované maso na oběd a cereální obal. Všechny formy pšenice, žita, ječmene - dokonce piva - jsou zakázány na bezlepkové dietě. Oběť je intenzivní, ale výsledky mohou být stejně silné.
Dopad bezlepkové stravy na duševní zdraví
Studie uváděné v roce 2002 společností "Akademie psychosomatické medicíny" a "Aktuální stanovisko časopisu o neurologii" uvádějí, že zhruba 30 procent jedinců trpících celiakií vykazovalo před léčbou depresivní, obsedantní nebo podobné duševní poruchy. Tyto příznaky jednotlivce "duševní poruchy" nebyly dostatečně významné k tomu, aby byly klinicky diagnostikovány, ale pacienti, kteří přešli na bezlepkovou dietu v důsledku celiakie, zaznamenali zlepšení svého duševního zdraví. Mnoho studií, minulých i současných, se snaží porozumět vlivu lepku na změněný duševní stav i u jedinců, kteří nevykazují příznaky celiakie.
Budoucí studie
Celiakie a ztráta hmotnosti jsou obvykle nejčastějšími důvody, proč lidé hledají bezlepkovou dietu. Vzhledem k tomu, že studie odhalují, jak glutén působí na duševní zdraví, může to být další důvod pro dietní oběť. Je důležité poznamenat, že tento výzkum je ještě v raných fázích; nebyl zaznamenán žádný dostatečně významný počet osob. Vědci nicméně tvrdě pracují na tom, aby porozuměli spojení tohoto proteinu s lidským mozkem.
