Grilování jídla mu dodává chuť, kterou je těžké napodobovat jinými způsoby vaření. Vzhledem k tomu, že chuť grilovaného jídla je tak odvážná, nemusíte přidávat mnoho másla nebo oleje ke zvýšení chuti, což znamená, že grilování může být také výživným způsobem, jak vařit jídlo, včetně krevet a zeleniny. Použití předvařených krevet se také zrychluje, protože jste je pouze znovu ohřívali. To znamená, že můžete rychle položit rychlé a výživné jídlo na stůl.
Krok 1
Předehřejte svůj venkovní gril na vysoký.
Krok 2
Zahřměte předvařené krevety na dřevěné nebo kovové špízy a kartáčujte je olejem na vaření, například olivovým olejem, který obsahuje nenasycené tuky zdravé srdci. Osmažte krevety bylinami a kořením, jako je prášek česnekový, paprika nebo kajenský pepř, a odložte krevety.
Krok 3
Důkladně omyjte zeleninu a nakrájejte je na velké kusy.
Krok 4
Závit zeleninu na samostatné špízy, než krevety. Udělejte to proto, že zelenina bude potřebovat vařit déle než předvařené krevety, které potřebují jen pár minut na grilu, aby je zahřály zpět.
Krok 5
Nakrájejte zeleninu s olejem, jako je olivový olej, a připravte je na své oblíbené bylinky a koření.
Krok 6
Umístěte zeleninové špízy na grilu. Nasaďte je na vnější hrany grilu, aby nedošlo k přímému ohřevu, což může vést k spálení. Uzavřete víko a nechte zeleninu vařit po dobu několika minut, až budou téměř něžné. Doba trvání této doby závisí na typu zeleniny, kterou používáte. Houby například vaří rychleji než surové brambory nebo mrkev.
Krok 7
Přidejte šlehačky k grilu na poslední minutu nebo dvě vaření zeleniny.
Krok 8
Odstraňte špízy krevety, jakmile je krevety horké. Tím zabráníte usazování krevet a vytvrzení. Vezměte zeleninu z grilu naposledy.
Krok 9
Zatlačte krevety a zeleninu ze špejlek vidličkou a okamžitě podávejte jídlo.
Věci, které budete potřebovat
- Dřevěné nebo kovové špízy
- Stolní olej
- Štětec na loupání
- Bylinky a koření
- Zeleninový kartáč
- Ostrý nůž
- Řezací deska
- Venkovní gril
- Vidlička
- Servírování talíře
Tipy
- Namočte nakrájenou zeleninu do vody po dobu 10 až 15 minut, než je položíte na gril. To jim pomůže udržet si svou vlhkost při vaření, tvrdí Kansas State Research and Extension News. Další alternativou je marinovat zeleninu před vařením. Marinování zeleniny na špejlích se snižuje na nepořádek, protože se snaží zalévat klouzavou zeleninu na špejle je poměrně obtížné a špinavé.
Upozornění
- Používáte-li dřevěné špízy, namočte je do vody po dobu nejméně 30 minut, než na ně položíte krevety a zeleninu. To pomůže zabránit tříštění dřeva, což může zanechat malé kousky ve vašem jídle. Také zvlhčuje dřevo, takže je méně pravděpodobné, že hoříte na grilu.
