Hovězí špička se rychle upečí, když se vaří v pánvi. Vhodně uvařená, vnější část masa se utírá a ostře svírá, zatímco uvnitř zůstává vlhký. Cibule a papriky doplňují hovězí špičky, ale můžete přidat další zeleninu pro další chuť a živiny. Vyzkoušejte houby, artičoky, cukrový hrášek a chřest - nebo jakoukoli jinou vaši oblíbenou zeleninu. Připravená směs steaků a zeleniny funguje dobře sama nebo může být podávána přes rýži nebo nudle.
Krok 1
Odstraňte přebytečný tuk z hovězího hrotu. Střih větší kusy hovězího masa na menší kousky pro konzistentní velikost, takže maso vaří stejnou rychlostí. Posypeme hovězími špičkami se slanou a pepřovou chutí.
Krok 2
Ohřívejte olej ve středně vysokém teple ve velké pánvi. Přidejte hovězí kousky do horkého oleje. Maso upečte, dokud není zvenčí opečené.
Krok 3
Přidejte česnek, cibuli a papriku do pánve, stejně jako jakoukoli jinou zeleninu, kterou si vyberete. Vaříme maso a zeleninu po dobu tří až pěti minut a mícháme často.
Krok 4
Nalijte víno, hovězí maso a omáčku Worcestershire do pánve s hovězími špičkami a zeleninou. Směs zahřejte, dokud se vařená vina nehnevá.
Krok 5
Spusťte teplo na středně nízký, aby se směs simila. Vaříme hovězí špičky 10 až 15 minut, aby se víno omálo.
Krok 6
Vezměte společně kukuřičný škrob a vodu, pokud omáčka není dostatečně tlustá. Nalijte směs kukuřičného škrobu do pánve a za míchání jej přidávejte.
Krok 7
Podáváme hovězí špičky hned po nudle nebo rýži.
Věci, které budete potřebovat
- 1 lžička. sůl
- 1 lžička. pepř
- 3 polévkové lžíce. olivový olej
- Pánev
- 2 stroužky česneku, mleté
- 1/2 šálku cibule, nakrájené
- 1 šálek papriky, nakrájené na plátky
- 3/4 šálku suchého červeného vína
- 1/2 šálku hovězího masa
- 1 polévková lžíce. worcestrová omáčka
- 2 lžičky. kukuřičný škrob
- 1/4 šálku vody
- Metla
- Vařené nudle
- Vařená rýže
