Vytváření zdravé výživy může snížit riziko vývoje chronických onemocnění. Jíst více nezpracovaných potravin může poskytnout tělu živiny, které potřebuje, aby zůstal zdravý. Nezpracované potraviny neprocházejí žádné chemické změny a jsou v nejvíce přirozené formě.
Celé ovoce
Celé ovoce jsou zdravé nezpracované potraviny. Jako potraviny bohaté na živiny mají ovoce nízký obsah kalorií a vitamíny A a C, draslík a vlákninu. Jíst více plodů snižuje riziko srdečních onemocnění, cukrovky a některých typů rakoviny, podle ministerstva zemědělství USA. Zahrnutí více celých plodů ve vaší stravě vám také pomůže řídit vaši váhu, protože obsah vlákniny z ovoce vám pomůže cítit se úplně déle. Zdravé celé ovoce, které můžete přidat do vaší stravy, zahrnují jahody, borůvky, meloun, meloun, jablka, pomeranče, banány, hrozny, švestky, broskve a třešně.
Čerstvá zelenina
Čerstvá celá zelenina jsou také zdravé nezpracované potraviny, které byste měli zahrnout do své stravy. Stejně jako ovoce jíst více zeleniny snižuje riziko srdečních onemocnění, cukrovky a některých druhů rakoviny, a také pomáhá při řízení hmotnosti. Čerstvá zelenina obsahuje velké množství draslíku, folátu, vitamínu C, vitamínu E a vlákniny. Jíst více přírodních zdrojů draslíku pomáhá snížit krevní tlak, podle American Heart Association. Zaměřte se na 2 a 1/2 šálky celé zeleniny každý den. Zdravá volba zahrnuje špenát, brokolici, rajčata, sladké brambory, květák, kadeř, sladké brambory, mrkev, kukuřice, řepu, artyčoky a chřest.
Luštěniny
Americké ministerstvo zemědělství doporučuje, abyste ve své stravě zahrnuli i jiné zdroje masa z bílkovin, jako jsou luštěniny, aby poskytli alternativní zdroj důležitých živin. Kromě toho, že jsou dobrým zdrojem bílkovin, luštěniny poskytují vlákninu, draslík, folát a železo. Ženy ve fertilním věku potřebují dostatečný příjem folátu, aby zabránily vrozeným vadám. Zdravé nezpracované luštěniny zahrnují čočku, garbanzo fazole, hrášek, ledviny, černé fazole, černooký hrášek a lima fazole.
Surové ořechy
Nezpracované surové ořechy poskytují tělu zdroj mononenasycených tuků, polynenasycených tuků, bílkovin, vlákniny a vitaminu E. Včetně více ořechů ve vaší stravě snižuje riziko srdečních onemocnění, mrtvice, cukrovky, demence, žlučových kamenů a makulární degenerace, podle Johna Livesey, Ph.D., oddělení endokrinologie, nemocnice Christchurch na Novém Zélandu. Zdravá volba zahrnuje ořechy, mandle, makadamové ořechy, pekanové ořechy, lískové ořechy a ořechy z Brazílie. Kromě toho jsou vlašské ořechy jednou z mála potravin, které poskytují základní omega-3 mastné kyseliny. Včetně více omega-3 mastných kyselin ve vaší stravě snižuje zánět a může také snížit riziko srdečních onemocnění, rakoviny a artritidy.
