Jak hluboké houby s palačinkem Mix

Send

Hluboce smažte téměř cokoliv správně a bude to šťavnaté a chutné, ale po mnoho let šéfkuchaři pracovali a testovali různé těsto, které se snaží najít to nejlepší. Možná nejste šéfkuchař, ale hledáte dobré těsto pro vaše smažené houby, takže jsou zvenčí křupavé a šťavnaté zevnitř. Pokud hodiny testování nejsou něco, co jste ochotni udělat, chyťte krabici s palačinkem.

Příprava hub

Krok 1

Umyjte houby v cedníku. Nepotřebují důkladné mytí, jen opláchnutí v umyvadle a pár koktejlů.

Krok 2

Položte ručník a rozšiřte houby. Můžete je nechat vyschnout, nebo je můžete spadnout.

Krok 3

Nalijte do misky několik polévkových lžic mouky, odložte suché houby a použijte míchací lžíci, abyste je hodili, dokud nejsou lehce povrstvené.

Krok 4

Vytvořte směs palačinek v mísící misce se specifikacemi na krabici. Směs by měla být připravena na palačinku.

Krok 5

Rozkrájejte moučníky do palačinky a otočte je vidličkou. Houby by měly být rovnoměrně pokryty těstou.

Krok 6

Umístěte pečící stojan do pekáče. Vezměte nabité houby z misky a prostor rovnoměrně na stojanu tak, aby se přebytečné těsto mohlo vyprázdnit.

Smažení hub

Krok 1

Dejte svou hlubokou pánvi na sporák. Přidejte kanolový olej, dokud není přibližně dva palce od okraje pánve.

Krok 2

Otočte kamna na středně vysokou teplotu. Umístěte fritovací teploměr do oleje a počkejte, dokud se nezobrazí mezi 350 až 375 stupňů F. Pokud nemáte teploměr, krystalová kostka bílého chleba by měla zhnědnout asi za 60 sekund.

Krok 3

Použijte kleště pro jemné umísťování otlučených hub v horkém oleji. Otočte je, dokud nejsou obě strany houby zlatavě hnědé.

Krok 4

Odstraňte hnědé houby z horkého oleje. Umístěte je na papírové ručníky, aby se vypouštělo přebytečné množství oleje. Počkejte, až se houby ochladí na místo, kde jsou jedlé, a pak si užívejte.