Zelenina by měla mít hlavní roli ve vašem plánu zdravé výživy, protože je plná vlákniny a nezbytných vitaminů a minerálů, jako je vitamín C a kyselina listová. Nejsou však vždy součástí snídaně, ale to neznamená, že nemohou mít v ranním jídle výraznější místo. Existuje mnoho způsobů, jak přidávat vegetariáni ke snídani, a to vám zahájí na pravé noze směrem k jídlu doporučené 2 1/2 až 3 šálky zeleniny, které potřebujete každý den.
Vylepšete vajíčka
Pokud se na vaší snídani objeví vejce, je snadné zvýšit jak chuť, tak výživu přidáním zeleniny. Míchat nakrájenou cibuli nebo jalapenos do vajec, když je vyškrábejte, nebo nakrájíte čerstvý špenát nebo kadeř do pánve těsně před vajíčkem. Vrstva čerstvého avokáda na slunečném boku nebo míchaném vejci zvyšuje příjem draslíku, což je živina, která udržuje normální krevní tlak. Rajčata, sladké papriky, skořápky, cuketa nebo zelené chilli jsou další vegetariáni, které dobře spárují chuť vajec.
Udělej si svůj sendvič Super
Pokud si snídáte vejce nebo masový sendvič, bude trvat jen minutu nebo dvě, a tak přidáte také množství čerstvých zelenin. Přidejte pečené červené papriky na sendvič s vajíčkem a sýrem nebo přidávejte hustý rajčatový plátek a nakrájenou cibuli na hubenou klobásu nebo sendvič s krůtí slaninou. Vrstvená chřest vrhá do sendviče se snídaní pro přidání vlákniny, která podporuje zdravé trávení. Klíčky, sušené rajčata a squash jsou další zelenina, kterou můžete experimentovat s snídaňovým sendvičem.
Hash To Out
Bite mýdlová lžička jako chutný a jednoduchý způsob, jak začlenit zeleninu do vašeho ranního jídla. Začněte s bramborami, které jsou dobrým zdrojem draslíku, vlákniny a vitamínu C. Přidejte svou oblíbenou zeleninu, jako šalotku, česnek, mrkev, celer, houby nebo papriky, z nichž každý je dobrým zdrojem vitamínu C a vlákniny. Přemýšlejte mimo krabici přidáním zelených fazolí, řepy, artyčoky, bok choy nebo růžičkového klíčky. Podávejte hash se stranou míchaných vajec, abyste do jídla přidali nějaké bílkoviny.
Několik kreativnějších nápadů
Přidejte nakrájenou zeleninu, například sladké brambory nebo squash, na domácí palačinky nebo vafle. To přidá zeleninu do vašeho jídla a není pravděpodobné, že si všimnete obrovské změny v chuti. Použijte nakrájenou zeleninu v lahvičku jako další nápad. Nemusíte se ani držet tradičních jídel pro snídani. Mají listový zelený salát s tvrdým vařeným vejcem a rozkrájeným kuřetem z bílého masa na jídlo bohaté na draslík, vlákninu, bílkoviny a vitamín A. Dokonce i včerejší lilie parmazán může udělat zdravou snídani. Nechte sklenici nízkotučného 100% zeleninového džusu jako další rychlý nápad.
