Sacharidy jsou nezbytnou součástí zdravé výživy. Všechny buňky vašeho těla vyžadují uhlohydráty pro energii a správnou funkci. Výběr zdravých zdrojů, jako je ovoce, zelenina a celozrnné látky, nejčastěji pomáhá udržet hladinu cukru v krvi a energetické hladiny stabilní a vaše tělo běží tak, jak mělo. Sacharidy by měly odpovídat 45 až 65 procentům vaší stravy, podle pokynů pro stravu pro Američany z roku 2010 nebo 225 až 325 gramů v rámci stravy o hmotnosti 2 000 kalorií za den.
Zelenina
Zelenina pro prodej na trhu. Fotografický kredit: Jupiterimages / Photos.com / Getty Images Zelenina patří mezi nejzdravější zdroje sacharidů z několika důvodů. Obsahují vlákninu, vitamíny, minerály a antioxidanty. Mnoho zeleniny se říká, že jsou rakovinové bojovníky, a pomůže také odvrátit jiné nemoci. Zdravá zelenina zahrnuje brokolici, špenát, mrkev, celer, cibuli, česnek, chřest, kale a mnoho dalších. Ženy by měly jíst denně 2,5 šálků zeleniny, zatímco muži potřebují konzumovat 3 šálky denně, podle společnosti ChooseMyPlate.gov.
Ovoce
Bobule na prodej na trhu. Fotografický kredit: Hemera Technologies / Photos.com / Getty Images Plody jsou také zdravým poskytovatelem sacharidů. Obsahují bohaté množství vlákniny, vitamínů, minerálů a různých antioxidantů než ty, které se nacházejí v zelenině. Zdravá výbava ovoce zahrnuje jahody, grapefruity, pomeranče, banány, mango, ananas, kiwi, hrušky a nektarinky. Ženy by měly obsahovat 1,5 šálků ovoce ve své každodenní stravě a muži potřebují 2 šálky denně denně.
Celá zrna
Miska celozrnných obilných obilovin. Fotobanka: Fotobanka Pixmac.cz udělila fotografii hodnocení 0 Celá zrna zahrnují ječmen, kukuřici, oves, rýži, pšenici a jakékoli jiné zrno, které obsahuje všechny části původního zrna: otruby, klíčky a endosperm zrna. Jsou vysoce vlákniny, vitamíny a minerály a obsahují některé antioxidanty, které se nenacházejí v ovoci a zelenině. Na adrese ChooseMyPlate.gov jsou doporučení uvedena jako "ekvivalenty uncí". Ženy potřebují celkem 6 uncí ekvivalentů zrna denně. Muži by se měli snažit jíst ekvivalenty 8 uncí každý den. Jeden plátek chleba, 1/2-šálku vařené ovesné vločky nebo rýže a 1 šálek obilovin připravených k jídlu se rovnat 1 unci. Přinejmenším polovina z celkového zrna by měla být celozrnná.
Celozrnné balené potraviny
Miska granola. Photo Credit: Stockbyte / Stockbyte / Getty Images Celá zrna se nachází také v mnoha krabicích obilovin, celozrnných těstovinách a chlebách. Rada celých obilovin má razítko s názvem "100% celozrnné zrno", které je umístěno na produktu, který byl kvalifikován, ale tuto značku nemůžete najít na všech celozrnných výrobcích. Některá celá zrna nemusí být nejzdravější volbou sacharidů, nicméně kvůli cukrům, chemikáliím a dalším složkám, které jsou často přidávány do zpracovaných potravin. Když jsou připraveny potraviny bohaté na sacharidy, podívejte se na seznam složek. Ujistěte se, že vše v seznamu je rozpoznatelné a že první složka v seznamu uvádí "celá", což znamená, že je to celé zrno.
Fazole a čočka
Zblízka sušené čočky. Fotografický kredit: Polka Dot Images / Polka Dot / Getty Images Fazole a čočka jsou některé z nejzdravějších zdrojů sacharidů, které můžete jíst. Oba obsahují velké množství bílkovin, vlákniny, minerálů a komplexních sacharidů. Jsou málo tučné a snadno se přidávají do polévek, chilli a mnoha dalších hlavních jídel. Fazole pocházejí z mnoha odrůd: námořnictvo, cannelini, fazole, kuřecí hrášek a další. Fazole a čočka je možné zakoupit ve velkém nebo v konzervách. Americké ministerstvo zemědělství zahrnuje fazole ve skupině bílkovinných potravin a doporučuje ženám, aby jedli 5,5 unce ekvivalentů a muži by měli mít ekvivalenty 6,5 unce denně. Ekvivalent 1-unce se rovná 1/4-šálku fazolí.
