Probiotika jsou přátelské bakterie, které žijí ve střevech. Podporují zdravé trávení a absorpci některých živin a působí tak, že vylučují patogeny, jako jsou kvasinky, jiné bakterie a viry, které by jinak mohly způsobit onemocnění. Probiotika rozvíjejí vzájemně výhodnou symbiózu s lidským gastrointestinálním traktem. Využívají potraviny, které požíváme, a naše těla využívají vedlejší produkty svých životních procesů. Acidophilus je nejznámější probiotikum, ale existují tisíce dalších kmenů, které nabízejí přínos pro zdraví.
Lactobacilli
Lactobacillus acidophilus je nejznámější probiotikum a jeden z nejdůležitějších pro zdraví tenkého střeva. Vedle strouhání střeva se Acidophilus může také zdržovat v pochvě, krčku nebo uretry. Acidophilus inhibuje patogeny a produkuje takové přírodní antibiotika jako je laktocidin a acidofilin, které zvyšují imunitu. Acidophilus má antimikrobiální účinky proti stafylokokům aureům, salmonelám, E. coli a candida albicans.
Lactobacillus brevis, zkráceně L. brevis, je probiotikum produkující kyselinu mléčnou, které je užitečné při syntéze vitaminů D a K.
L. bulgaricus, používaný v kvašení jogurtu, hraje ochrannou úlohu produkcí kyseliny mléčné, což vytváří přátelské prostředí pro jiné druhy.
L. plantarum je laktolin, další přírodní antibiotikum. Plantarum také může syntetizovat L-lysin, antivirovou aminokyselinu. Tento organismus odstraňuje dusičnany, podporuje hladinu oxidu dusnatého a snižuje patogeny.
L. rhamnosus má vysokou toleranci vůči žlučovým soliam, kteří přežívají v méně příznivém prostředí. Tento druh vykazuje prospěch starším i kojencům. Rhamnosus pomáhá s laktózovou intolerancí, chrání tenké střevo a produkuje kyselinu mléčnou v tlustém střevě. Jiné kmeny laktobacilů zahrnují L. fermentum, L. caucasicus, L helveticus, L. lactis, L. reuteri a L. casei.
Bifidobakterie
Bifidobacterium bifidum je nejrozšířenější v této kategorii. Žijící uvnitř hlenovité výstelky tlustého střeva a / nebo vaginálního traktu, bifidum zabraňuje napadení patogenních bakterií a kvasinek. Bifidum vytváří příznivé změny v úrovni pH tím, že produkují kyselinu mléčnou a kyselinu octovou. Kromě toho tento druh zvyšuje absorpci železa, vápníku, hořčíku a zinku.
B. infantis simuluje produkci cytokinů, které ovlivňují imunitní systém, a může zabít takové patogeny jako klostrida, salmonella a shigella. B. longum kolonizuje tlusté střevo. Zabraňuje tomu, aby se nepřátelské bakterie a droždí přestěhovaly. To může snížit četnost gastrointestinálních problémů, jako je průjem a nauzea během užívání antibiotik.
Ostatní kmeny
Streptococcus thermophilus je další probiotikum používaný k výrobě jogurtu. Rozbitím laktózy k vytvoření laktázy, enzymu, který digeruje mléčné cukry, tento druh může pomoci s laktózovou intolerancí. Jiné kmeny Streptococcus zahrnují cremoris, faecium a infantis.
Enterococcus faecium ukázal ve studiích, že je užitečný pro průjem, zkrácení trvání příznaků. Zabíjí patogenní mikroby, jako je rotavirus. Studie také ukázaly tento kmen ke snížení LDL nebo špatného cholesterolu. Tento organismus je velmi odolný vůči antibiotikům. Přestože je přechodný host, Enterococcus faecium je vítaným přírodním životem v lidském těle.
