Jídlo hraje velkou roli v kultuře, společnosti a kvalitě života - samozřejmě, je to vynikající! - ale nakonec jídlo je palivo. Sacharidy a tuky v potravinách slouží jako zdroj pohonných látek pro vaše buňky a tkáně a pomáhají vám napájet každodenní aktivity včetně náročných cvičení. Vaše tělo spaluje tuky a sacharidy mírně jinak - zvláště během cvičení, se sacharidy spálily více při práci s vyšší intenzitou. Ale je to celková kalorie, kterou spálíte, co je nejdůležitější pro kontrolu hmotnosti - ne, zda tyto kalorie pocházejí ze sacharidů nebo tuku.
Spalování tuku Vs. Hoření sacharidů
Jak sacharidy, tak tuky mohou sloužit jako zdroje energie - oba jsou upřednostňováni jako paliva nad bílkovinami, které můžete získat z vaší stravy nebo tím, že odbouráte svalovou tkáň. Dostanete sacharidy za energii z glukózy v krvi, jednoduchého cukru nebo uloženého glykogenu - velké molekuly karbidu vyrobené ze stovek glukózových jednotek uspořádaných v rozvětvených řetězcích. Vaše svaly a játra uchovávají zásobu glykogenu téměř na okamžitou energii a začnou používat glykogen pro palivo, protože vaše svaly pracují tvrdě - například během tréninku. Vaše buňky mohou také vytáhnout cukr z krevního řečiště a převést ho na použitelnou energii.
Můžete také získat energii z tuku. Po jídle tučného jídla se tuk rozpadá na mastné kyseliny, které se vstřebávají do krevního oběhu a mohou být použity pro energii. Uložený tuk jako váš tělesný tuk slouží také jako zdroj paliva. Když potřebujete více energie, než dostanete z jídla, vaše tukové buňky se začnou rozbít a uvolňují mastné kyseliny, které používají vaše ostatní tkáně. Protože vaše uložené tukové buňky uvolňují více tuku, zhoršují - takže ztrácíte váhu a vypadáte štíhlejší.
Hoření sacharidů a tuku během cvičení
Během cvičení můžete spálit jak tuk, tak sacharidy - a pravděpodobně skončíte spálením kombinace obou. Krevní glukóza a uložený glykogen nabízejí "rychlou" energii - rychle se přeměňují na palivo. Vzhledem k tomu, že sacharidy mají pouze energii na 4 gramy na 4 gramy, vaše sklady glykogenu nebudou trvat navždy. Jak váš trénink pokračuje, začnete spalovat tuky. Zatímco to trvá déle, aby přeměnil tuk na použitelnou energii, než má carbs, tuk má 9 kalorií na gram, takže slouží jako koncentrovanější zdroj energie.
Sacharidy a tuky, které spalíte během cvičení, znamenají, že máte břicho kalorií. Například 150-libra člověk spálí 260 kalorií během 30 minut mírné jízdy na kole na stacionárním kole a 391 kalorií za 30 minut silného jízdního cyklu. Vaše individuální spalování kalorií se může lišit v závislosti na vaší hmotnosti - čím těžší jste, tím více kalorií budete spálit - a kolik kalorií pochází ze sacharidů a tuků během aktivity se může lišit od člověka k člověku také.
Dejte si pozor na mýtus "Ztráta tuku"
Jaký podíl karbohydrátů a tuku spálíte během tréninku závisí na tom, jak tvrdě pracujete. Vyšší intenzita cvičení vyžaduje rychlejší energii, takže budete používat větší podíl sacharidů na palivo. Nižší intenzita cvičení nepotřebuje tolik "rychlé" energie, takže během práce vyhoříte větší podíl mastných kyselin.
To je princip, který stojí za "pálivou zónou" vašeho treadmillu - zóně obvykle zobrazené na mapce srdečního tepu stroje. Vypracování v zóně spalování tuků znamená, že udržujete svou intenzitu relativně nízkou - takže máte poměrně nízkou srdeční frekvenci - což znamená, že z kalorií, které spalujete, bude větší podíl pocházet z tuku.
Zní to skvěle, ne? Spíš ne. Zatímco spálíte větší podíl vašich kalorií z tuku s nižší intenzitou, spálíte více kalorií celkově pracující na vyšší intenzitě. To znamená, že ztratíte větší váhu a vyděláte více kalorií - než byste měli zůstat v tzv. "Zóně na spalování tuků".
Hořící tělesný tuk: spodní linie
Nakonec zjistíte, zda spalujete sacharidy nebo tuky na energii, není pro snížení tělesné hmotnosti zásadní - co je důležité spaluje více kalorií, než jíte, období. Každá libra tuku ukládá zhruba 3500 kalorií, takže budete muset v průměru spálit další 500 kalorií denně, aby v týdnu vylila libru. Vaše tělo se v tomto čase odvádí do uloženého tuku - aby vyčerpalo "nedostatek" energie - což znamená, že začnete snižovat.
Místo toho, abyste se obávali o poměr tuku a uhlohydrátů, které spalujete, zaměřte se na život v aktivním životním stylu a dodržujte dietu řízenou kalorií naplněnou minimálně zpracovanými, výživnými potravinami - myslete na celozrnná vlákna, chudé bílkoviny, fazole, ořechy, vegetariáni a ovoce. Budete nejen dosahovat nebo udržovat zdravou váhu, ale posílit své zdraví a celkovou pohodu.
