Jak Vařit Tilefish

Send

Tilefish je hlubinná rybka, která žije podél východního pobřeží Spojených států. Tilefish podává humr a slávky, což jim dává mírnou chuť připomínající měkkýše. Stejně jako mnoho jiných hlubinných ryb, tilefish jsou všestranné a můžete je připravit mnoha způsoby. Nicméně, stejně jako tuňák, tilefish je nejčastěji podáván pečený, grilovaný nebo grilovaný. Můžete si vypláchnout smažené nebo hluboké smažené tykve, ale to maskuje jeho jemnou, jemnou chutí.

Vykostěné tilefish

Krok 1

Předehřejte brojler.

Krok 2

Kartu brojlerů ošroubujte s olivovým olejem, aby nedošlo k přilepení tilefish.

Krok 3

Stlačte citronovou šťávu nad tilefish a posypeme sůl a pepř na chuť přes ryby.

Krok 4

Trollejte tilkou po dobu tří minut. Potom vyjměte panvu a otočte tilefish. Olistí je ještě dvě minuty. Tilefish je připravena, když je celá cesta neprůhledná.

Krok 5

Odstraňte tyč z trouby a podávejte ji horké.

Pečené tilefish

Krok 1

Předehřejte troubu na 400 stupňů F.

Krok 2

Zmražte olivový olej na dno nádoby na pečení. Posypeme obě strany tilefish citrónovou šťávou nebo vaším preferovaným šalátovým dresinkem a přidáme sůl a pepř podle chuti. Umístěte tilefish do nádoby na pečení.

Krok 3

Pečeme tilefish po dobu 10 minut na 1-palcový silný filé, nebo 20 minut na 2-palcový silný filé. Otočte filé do poloviny doby vaření. Když jsou tilefish připraveny, budou po celou dobu neprůhledné.

Krok 4

Odstraňte tyčku z trouby a okamžitě ji podávejte.

Grilovaná tilefish

Krok 1

Grilovat mřížky olivovým olejem. Předehřejte gril na středně vysoký nebo 350 stupňů.

Krok 2

Zahřát maslo a limetkovou šťávu v kastrolu nad středně nízkým teplem. Směs míchat často, dokud se máslo nerozplyne. Rezervujte máslo na loupání tilefish na grilu.

Krok 3

Umístěte filé na misek na grilu. Smažte je na 10 minut a často je pečeme s limetkovou šťávou a máslovou marinádou. Tilefish jsou velmi chudé a rychle se vyschnou na roštu, a proto pozorně sledujte filé. Tilefish jsou dokončeny, když jsou zcela neprůhledné.