Černá káva může ovlivnit vaši hladinu cukru v krvi a způsobit její zvýšení. Pro některé lidi, zejména diabetiky, může to být skutečný problém. Řízení hladiny cukru v krvi může znamenat, že musíte snížit příjem kávy. Přestože tento účinek je pozorován u lidí s diabetem, existují důkazy, které naznačují, že pití kávy může pomoci snížit riziko vzniku diabetu 2. typu.
Účinky u diabetiků
Studie publikovaná v roce 2007 "Diabetes Care" zkoumala účinky černé kávy na hladinu glukózy v krvi. Deset jedinců s dobře kontrolovaným diabetem typu 2, kteří obvykle pili kávu, obdrželi buď 500 mg tobolky kofeinu nebo placebo. Ti, kteří užívali kofein, měli vyšší celkovou hladinu glukózy a vyšší hladiny glukózy po porodu než účastníci kontroly. Vědci tvrdí, že mechanismus kofeinu a hladiny glukózy může zahrnovat hormonální regulaci absorpce. Navrhují, že přítomnost kofeinu zvyšuje hormonální epinefrin, který snižuje metabolismus glukózy. Další spekulace se týkají kontroly regulace vychytávání glukózy v mozku - kofein ovlivňuje určité receptory uvnitř mozku, které mohou inhibovat clearance glukózy do buněk.
Účinek u diabetiků
Příjem kofeinu může skutečně pomoci zabránit rozvoji diabetu typu 2, vysvětluje Daily Daily. Lidé bez cukrovky jsou schopni vyrovnat nárůst glukózy produkcí extra inzulínu. Inzulin je hormon, který řídí clearance glukózy, a tělo potřebuje jen trochu víc, aby se postaral o účinky kofeinu na glukózu.
Množství
Obvyklý piják kávy může být zvědav, kolik kofeinu bude mít vliv. Asi 250 mg denně kofeinu může způsobit narušení hladiny glukózy v krvi. To je ekvivalent 2 až 2,5 šálků černých káv za den. Pokud potřebujete snížit dopad černé kávy na hladinu glukózy v krvi, snížit denní příjem.
Možný preventivní účinek
Pokud nemáte cukrovku, podle studie z UCLA z roku 2011 může být pomůcka pro prevenci tohoto chronického onemocnění. Výzkumníci identifikovali propojení mezi spotřebou kávy a množstvím globulinu, který váže pohlavní hormony, SHBG v krvi. Lidé s nízkým množstvím SHBG v krevním oběhu pravděpodobně rozvíjejí diabetes 2. typu. Pití kávy s kofeinem ovlivňuje hladinu SHBG v krvi. Výzkumníci studovali 359 nově diagnostikovaných diabetiků a 359 nediabetických subjektů, kteří analyzovali návyky na pití kávy a hladiny SHBG. Subjekty, které pili nejméně čtyři šálky kávy denně, měly vyšší hladiny SHBG a měly o 56 procent méně diagnózy diabetes.
