Ovoce a bobule mají přírodní cukry v různých množstvích, které mohou mít vliv na hladinu glukózy v krvi. Bez obětování přínosů čerstvého produktu pro zdraví, pochopte, jak přírodní ovocné cukry na borůvkách ovlivní vaše krevní glukózu, abyste si mohli udržet cílové hodnoty a zároveň si užívat borůvky s jídlem nebo občerstvením. Spárujte je s potravinami, které pomáhají snížit náraz glukózy pro nejvyšší ochranu proti rychlému zvýšení glukózy.
Obsah sacharidů
Vaše tělo vytváří glukózu ze sacharidů, které jíte, a dodává glukózu do buněk za energii. Nadbytečná hladina glukózy, kterou vaše buňky nepoužívají, se buduje ve vašem krevním řečišti, což zvyšuje četbu glukózy v krvi. 1 šálek bohatých borůvek obsahuje 27 gramů sacharidů. Cukr přispívá 11 gramů obsahu sacharidů. Cukr na borůvkách se rychle metabolizuje a přináší mírné zvýšení glukózy.
Vlákno a bílkovina
Vaše tělo neabsorbuje dietní vlákninu, což znamená, že obsah vlákniny nemá vliv na hladinu glukózy v krvi. Vyžaduje více než 5 gramů sacharidů, které vykazují značné zvýšení glykemie, takže sníží počet sacharidů o obsah vlákniny, pokud je více než 5 gramů vlákniny na porci. Šálek borůvek obsahuje 3 gramy vlákniny, což je téměř 15 procent vašeho denního požadavku. Borůvky obsahují jen málo bílkovin, ale pouze 1 gram na šálek, ale vyrovnávání borůvek s chudým proteinem, jako je například nízkotučný tvaroh, pomůže snížit celkovou hladinu glukózy v krvi, protože protein zpomaluje rychlost, kterou vaše tělo absorbuje sacharidy.
Obsah vitaminu K
Vitamin K potřebuje tělo k tomu, aby pomohl vaší krevní sraženině v případě potřeby. MedlinePlus.com uvádí, že vitamín také pomáhá udržovat kosti silné, jak jste starší. Pokud užíváte léky na ztenčení krve, je důležité znát obsah vitaminu K v potravinách, které jíte, protože vitamín K naruší schopnost léků správně fungovat. 1 šálek černých borůvek obsahuje 28,6 mikrogramů vitaminu K nebo téměř 30 procent doporučeného příjmu 90 mikrogramů denně.
Ostatní vitamíny a minerály
Borůvky jsou bohaté na antioxidanty a obsahují 15 procent denní potřeby vitamínu C v každé porci. Borůvky jsou ideálními občerstvením navzdory zatížení sacharidů kvůli nutriční výhodě. Konzumujte je moderním způsobem jako součást dobře zaokrouhleného jídla. Přidejte borůvky do své stravy tím, že jí hrst surové, nebo je smíchat s tvarohem, jogurt, ovesné vločky, obiloviny nebo přidat je do vašeho smoothies.
