Kousek praženého nebo salátového lososa může tvořit základní kámen pro lahodné a zdravé jídlo. Je to dobrý zdroj bílkovin, bohatý na omega-3 mastné kyseliny a pevný zdroj draslíku a B-12. Doplňte všechnu dobrotu na talíř se škrobovou stranou, která je bohatá na vlákninu a jiné důležité živiny.
Hnědá rýže
Rýže a losos jsou přirozeně společné - prostě přemýšlejte o sushi jako ozdobném příkladu. Jakákoli lžička z lososa, která je ochucená v Asii, hraje dobře se stranou hnědé rýže v páru, z teriyaki a miso-glazovaných filé a steaků do thajských lososových koláčů. Hnědá rýže obsahuje 3,5 gramu vlákniny na šálek a je také silným zdrojem vitamínů B a železa.
Brambory
Možná si myslíte, že brambory se nepočítají jako zdravá příloha, ale zabalí překvapivou nutriční punč - když opustíte kůže. Před pečením steaků z lososa pečte brambory v troubě. Nebo vyzkoušejte bramborový salát plný zelených plodů, jako je rýže vedle filet studeného lososa. Brambory jsou překvapivě dobrým zdrojem vitamínu C - část 100 gramů poskytuje 21 procent vašich každodenních potřeb - a také poskytují některé vitamíny B, stejně jako minerály, jako je železo a draslík.
Divoká rýže
Nesmíte považovat divokou rýži za "škrobovou" stejným způsobem jako těstoviny, brambory nebo pravidelná rýže, ale je to stále zrno a na plechu funguje podobně jako jiné nádoby na zrno. Divoká rýže je bohatá na vitamíny typu B, zinek a železo. Má příjemnou oříškovou příchuť, která doplňuje přirozenou sladkost lososů.
Bulgur
Pšenice Bulgur je vyrobena z celozrnných obilovin, které byly předvařené, popraskané a opečené. Mnoho lidí to ví nejlépe jako obilná složka středního východního salátu tabbouleh. Můžete ho rychle připravit namáčením ve vroucí vodě a jeho ořechová příchuť krásně doplňuje losos. Je bohatý na vlákninu a je dobrým zdrojem železa, hořčíku, folátu a dalších vitamínů B.
