Jak vyplývá z názvu, ocot z červeného vína je vyroben z červeného vína, i když konečný produkt je nealkoholický. Ocet je kyselý a je často používán v salátových dresích a marinádových receptech. Kromě stopových množství některých živin, ocot z červeného vína nabízí řadu dalších potenciálních přínosů pro zdraví.
Nízkotučné, nízkokalorické složky
Ocet z červeného vína je velmi málo kalorií a neobsahuje žádný tuk. Používání ocotu na potraviny, jako jsou točené zelené nebo těstovinové saláty, zvyšuje chuť bez přidání velkého množství tuku a kalorií. Udržování příjmu tuku - konkrétněji nasycených a trans-tuků - je jen jedním krokem, jak zlepšit vaše celkové zdraví. Například použití octa z červeného vína namísto šalátového dresingu nebo místo majonézy v salátu z těstovin je jednoduchý, ale chutný způsob, jak snížit příjem kalorií a nasycených tuků.
Stopové živiny
1 porce lžíce podávaného octu z červeného vína neposkytuje obrovské dávky žádných živin, ale obsahuje stopové množství několika klíčových vitamínů a minerálů. Například lžíce octa z červeného vína obsahuje malé množství železa, minerál, který pomáhá Vašemu tělu vytvářet červené krvinky a pomáhá předcházet anemii, což je zdravotní stav, který způsobuje únavu a slabost. Lžíce octa z červeného vína obsahuje stopové množství draslíku a vitamínu C.
Další přínosy pro zdraví
Protože ocet z červeného vína je v podstatě kyselé červené víno, obsahuje resveratrol, podle Cal Orey, autora "The Healing Powers of Oct." Resveratrol může pomoci snížit riziko rakoviny a zpomalit nebo potlačit růst nádorových nádorů, podle článku z roku 2007 publikovaného v "Toxikologii a aplikované farmakologii". Ocet z červeného vína může také obsahovat polyfenoly, které jsou rostlinnými sloučeninami, které působí jako antioxidanty, které snižují poškození buněk způsobené faktory prostředí. Otec může být také použit k léčbě infekcí, stejně jako ke snížení rizika srdečních onemocnění a pomáhá řídit cukr v krvi, podle článku z roku 2006 zveřejněného v "Medscape Journal of Medicine".
Červený ocot ve vaší stravě
Vedle chutných šalátových dresingů použijte červený vínový ocet v receptech na maso marinády nebo přidejte stříkačku do mísy polévky nebo chilli, abyste získali odvážnou chuť. Marinujte zeleninu, jako jsou houby nebo šalotka, v octě z červeného vína, než je usušíte, abyste zvýšili chuť. Hořte ovoce z červeného vína nad grilované krevety nebo hřebenatky nebo promíchejte lžíci nebo tak do omáčky na maso a brambory jako další způsoby, jak jej zahrnout do vaší stravy.
