Kasein je typ bílkovin nacházejících se v mléčných výrobcích, jako je mléko, jogurt, čokoláda, zmrzlina a některé zpracované potraviny. Můžete získat protein kaseinu v doplňkové formě, protože je často uváděn na trh jako alternativa k jinému mléčnému bílkovinovému syrovátkovému proteinu. Kaseinový protein, ať pochází z jídla nebo z přílohy, může být užitečným doplňkem k vaší stravě s několika potenciálními přínosy.
Slow-digestive protein
Jedním z hlavních přínosů kaseinových bílkovin je jeho trávicí rychlost. Kasein je protein s pomalým trávením a může trvat až sedm hodin, než se strávit, podle odborníka na výživu Aarona Cattella na stránkách školy pro fitness fitness Ludus Magnus. Zatímco budete možná chtít rychle pohlcovat bílkoviny po zasedání v posilovně, abyste rychle doplnili zásoby energie vašich svalů, pomalejší trávení kaseinu je lepší volbou pro občerstvení před lůžkem, protože to bude mít břicho v noci.
Zlepšete úsilí o snížení hmotnosti
Proteiny a bílkovinné doplňky mají tendenci být spojeny s nárůstem hmotnosti a budováním svalové hmoty, ale studie publikovaná v vydání z roku 2009 "Americký žurnál klinické výživy" naznačuje, že kasein může také pomoci při hubnutí. Byly srovnávány dvě diety - z nichž jedna pochází z kaseinu o 10% příjmu energie a z toho 25% pochází z kaseinu. 25-ti procentní kaseinová strava prokázala zvýšení výdajů na energii a sytost. Vědci dospěli k závěru, že zvýšený příjem kaseinu může být přínosem pro řízení hmotnosti a zlepšení tělesného složení.
Svaly a mohly
Při budování svalové hmoty je nutný dostatečný příjem bílkovin pro podporu růstu a obnovy. Studie publikovaná v tématu Lékařství a věda ve sportu a cvičení v roce 2004 zjistila, že subjekty, které po cvičení na rezistenci pohltily 20 gramů kaseinu, zvýšily syntézu svalové bílkoviny a čistou bilanci svalového proteinu, což je přínosné pro růst svalů. Čistá bilance pozitivních bílkovin svalů znamená, že vaše tělo syntetizuje více svalů, než se rozpadá.
Dohoda s mlékem
Pokud se rozhodnete hledat plnohodnotné krmivo pro vaši kaseinovou potřebu spíše než doplněk, podíváte se na řadu dalších výhod. Mléčné výrobky obsahující kasein, jako je mléko a sýr s nízkým obsahem tuku, také obsahují velké množství vitaminu D, vápníku a draslíku. Tato kombinace může zlepšit zdraví kostí, snížit pravděpodobnost vývoje osteoporózy a cukrovky a pomáhá řídit krevní tlak.
