Celková výživa mung fazole závisí na specifických složkách receptu. Mnoho fazolových polévek obsahuje další přísady, jako jsou krevety, šunka a / nebo kuřecí vývar, který ovlivňuje obsah kalorií, tuku a cholesterolu.
Kalorie
Dvě oblíbené recepty na mungovou fazolovou polévku zveřejněné na stránkách Food.com a AllRecipes.com obsahují asi 200 až 470 kalorií na jedno servírování. Mungové boby obsahují 180 kalorií na 1/5 šálku.
Tlustý
Mung fazole obsahují velmi málo tuku - méně než 1 g na porci. Ze 180 celkových kalorií v 1/5-šálku porce mung fazole, pouze 5 kalorií pochází z tuku. Recepty na mungovou fazolovou polévku často obsahují vepřové maso, krevety a / nebo olivový olej, které podstatně zvyšují celkový obsah tuku v polévce od asi 6,5 do 15 g tuku na 1 šálek.
Sacharidy
Fazole Mung obsahují složité sacharidy. Podle Harvardské školy veřejného zdraví jsou nejlepšími zdroji sacharidů zelenina a fazole, protože poskytují vitaminy, minerály a vlákna spolu se sacharidovými kalorií. Mung fazole obsahuje 8 g vlákniny na 1/5-šálku porce. Mungová fazolová polévka může obsahovat přibližně 22 až 50 g sacharidů, ale také obsahuje 8 až 15 g vlákniny.
