Je pravda, že snídaně je nejdůležitějším jídlem dne. Ale pokud se snažíte zhubnout, ne všechny snídaně jsou vytvořeny stejné. Ranní jídlo, které je bohaté na bílkoviny, vám pomůže zhubnout tím, že vás udržíte plné, spokojené a méně pravděpodobné, že budete přejíždět.
Role bílkovin
Snídaně s vysokým obsahem bílkovin mohou přispět k úbytku hmotnosti kvůli jedinečným způsobům, jak proteiny ovlivňují hlad a chuť k jídlu. Potraviny bohaté na bílkoviny trvají déle, než opustí žaludek, takže vás udrží déle než jiné potraviny. Protein také udržuje hladinu cukru v krvi stabilní, což zabraňuje náhlému hladovění, ke kterému dochází po dramatickém poklesu hladiny cukru v krvi. Spálíte více kalorií jíst bílkoviny, protože tělo potřebuje více energie k trávení živiny, než je tuky nebo sacharidy, podle Harvard School of Public Health. Donald Layman, profesor emeritní výživy na University of Illinois, doporučuje konzumovat nejméně 30 gramů bílkovin na snídani.
Výzkum
Konzumace bílkovin celý den vám může pomoci zůstat plné, ale živina je zvláště důležitá při snídani. Studie, kterou provedla Heather Leidyová, odborná asistentka na klinice fyziologie výživy a cvičení fyziologie University of Missouri, zjistila, že nadváha dospívajících, kteří jedli snídani bohatou na bílkoviny, se cítila plnější a byla po celý den méně hladová ve srovnání s tím, snídani bílkovin nebo přeskočila úplně ranní jídlo. Výživa s vysokým obsahem bílkovin byla také spojena se sníženou touhou občerstvit mezi účastníky.
Význam kalorií
Zatímco jíst více bílkovin na snídani je inteligentní strategie pro ztrátu hmotnosti, stále musíte věnovat pozornost vašemu příjmu kalorií. Bez ohledu na to, kolik bílkovin jíte, nebudete ztrácet váhu, pokud stále spotřebujete více kalorií, než vaše tělo spálí. Protein je výkonný nástroj na snížení hmotnosti, protože vám pomůže snížit příjem kalorií bez pocitu hladového nebo nespokojeného s jídlem. Proto je důležité, abyste získali většinu bílkovin z chudých zdrojů a omezit svou spotřebu tukových a kaloriově hustých proteinových potravin na zvláštní příležitosti.
Návrhy
Chcete-li dostat 30 g bílkovin na snídani, oslovte řecký jogurt, krůtí slaninu nebo krůtí klobásu, sýr s nízkým obsahem tuku a vejce nebo vejce. Buďte kreativní s vajíčkem a připravte si frittatas, vejce sendviče, burritos s míchanými vejci a černou fazolemi nebo jen tvrdé vaření několika vejcí na ráno, když nemáte čas vařit kompletní snídani. Není třeba se držet s tradičními snídaní. Potraviny bohaté na bílkoviny, jako je drůbeží maso z bílé maso, ryby, sýry, proteiny, tuňák, fazole, proteinové tyčinky, tofu a quinoa, mohou být ráno uspokojující, stejně jako později.
