Stravování surové zeleniny zaručuje, že získáte plnou výživovou hodnotu. Můžete podávat čistou surovou zeleninu, jakou je v gazpachu, nebo jako šíření, ponoření nebo paštika. Můžete také zahrnout do jiných receptů zeleninové pyré jako omáčku nebo aroma. Dobrý kuchyňský robot nebo mixér je rychlou prací surové zeleniny. Připravený zeleninový materiál přidaný do zeleniny pomáhá vytvářet hladkou konzistenci ve vašem pyré.
Krok 1
Umyjte zeleninu důkladně pod tekoucí vodou, abyste odstranili veškeré nečistoty, písek nebo pesticidy. Odlupujte všechny zeleniny, které je vyžadují. Zelenou zeleninu nakrájejte na malé kousky a odřízněte všechny pohmožděné části.
Krok 2
Umístěte zeleninu do kuchyňského robotu nebo mixéru. Zapněte jednotku a nastavte ji na nastavení pyré.
Krok 3
Pomalu přidejte zeleninový materiál do zeleninové pyré. Přidejte jen tolik, aby mixér mohl pracovat s veškerou zeleninou do pyré. Pro silnější pyré přidejte menší množství; pro tenčí pyré přidat další.
Krok 4
Ojediněle otočte procesor či směšovač a do láhve přitlačte zeleninu, která není do směsi přidržována. Pokračujte v praní, dokud nebude veškerá zelenina začleněna do směsi.
Věci, které budete potřebovat
- Kuchyňský robot nebo mixér
- Zeleninové zásoby
Tipy
- Kořeny a jiné tvrdé zeleninové pyré lépe při páření. Vápení změkčuje zeleninu pro hladší puding při zachování nutriční hodnoty.
