Není to, jako by někdo z nás potřeboval další důvod jíst více lahodných avokádových toastů, ale jen v případě, že máte, máme dobrou zprávu: Studie publikovaná v časopise Journal of Clinical Investigation zjistila, že draslík, minerál převládající jak v avokádě, banány, mohou zabránit a pomáhat léčit onemocnění srdce, zabiják číslo 1 ve Spojených státech. Skvělý!
Jedním z hlavních rizikových faktorů kardiovaskulárních onemocnění je ztuhnutí tepen, často způsobené vysokými hladinami cholesterolu. Takže výzkumníci z University of Alabama chtěli zjistit, zda draslík, který je klasifikován jako elektrolyt, může pomoci udržet tepny pružné. A ano, to ano - alespoň v tělech myší.
Vědci zkoušeli svou hypotézu pomocí myší navržených tak, aby byli náchylní k srdečním onemocněním při podávání stravy s vysokým obsahem tuku. Oni rozdělili myši na tři různé skupiny, které byly podávány nízké, normální nebo vysoké hladiny draslíku ve stravě. Po skenování srdce myší zjistili, že skupina, která podala nejmenší množství draslíku, měla tvrdší tepny a zvýšila tuhost v aortách ve srovnání s diety bohatými na draslík. Při pohledu pod mikroskopem si také všimli, že myši s vysokým obsahem draslíku měly méně omezené tepny.
"Zjištění mají významný translační potenciál," vysvětlil v tiskové zprávě spoluautor studie Paul Sanders, profesor nefrologie v oddělení medicíny UAB, "protože prokazují přínos vhodného doplňování draslíku při prevenci cév kalcifikace u myší náchylných k ateroskleróze a nežádoucí účinek nízkého příjmu draslíku. "
Studie provedené na myších samozřejmě ne vždy přinášejí stejnou odezvu při testování na člověku, takže je obtížné určit, zda se váš zvyk avokádu skutečně pomůže v boji se srdečním onemocněním. Ale podle autorů studie by výsledky mohly vést k "odkrytým mechanismům, které nabízejí příležitost k rozvoji léčebných strategií pro kontrolu cévních onemocnění".
Existuje však mnoho dalších prokázaných přínosů pro konzumaci avokád. Kromě množství draslíku (jeden pohár obsahuje 729 miligramů, což je 15 procent doporučeného denního příjmu), mají vysoký obsah nenasycených tuků v zdravém srdci, což pomáhá snížit hladinu cholesterolu v krvi. Jsou také nabité množstvím vitamínů a minerálů, které podporují zdravé nervové funkce a jsou dobrými zdroji vitamínů K a B-9 (aka folát), které mají prospěch z funkcí krvetvorných buněk. Jejich největší pád je v tom, že nejedná o nízkokalorické jídlo, na 240 kalorií a 22 gramů tuku na jednu porci.
Avokádo může být také překvapivě nebezpečné, pokud si nejste opatrní - tak si vyčistěte své dovednosti s nožem a znovu vytvořte umění avokáda, s nímž jsou všichni posedlí.
Banány jsou méně kalorie než avokády (asi 121 za velký banán), které nabízejí 487 miligramů draslíku (10,4 procent denně doporučeného příjmu). Jsou také dobrým zdrojem vlákniny, bohatým zdrojem antioxidantu vitamínu C a poskytují 38 procent doporučené diety na B-6.
Takže i když se tato studie nepřekládá na člověka, není to strašný nápad jíst jak moderně. A pokud banány a avokádo nejsou vaší věcí, ale stále máte zájem zvýšit hladinu draslíku, je zde seznam dalších potravin bohatých na draslík.
Co myslíš?
Překvapuje vás zjištění této studie? Konzumujete dostatek jídel, které mají vysoký obsah draslíku? Který je tvůj oblíbený?
