Mnoho surových obhájců jídla zpívá chválu šťávy zeleniny jako způsob, jak užívat různé živiny a zlepšit své zdraví. Mnoho lidí si nemyslí na šťávu, pokud jde o celer, ale šťáva z celeru nabízí vitaminy a minerály stejně jako jinou chuť ve srovnání s jinými běžně dostupnými zeleninovými šťávami, včetně rajčat a mrkvového džusu.
Kalorie
1/2-šálek servírování celeru šťávy obsahuje 40 kalorií. Tento počet kalorií je stejný jako stejný objem mrkvové šťávy. Potravinářská pyramida Ministerstva zemědělství USA vás vyzývá, abyste každý den konzumovali tři až pět porcí zeleniny a pití podávané celerové šťávy vám pomůže splnit tento nutriční cíl. Všimněte si však, že jedna porce zeleniny se rovná 3/4 šálku celerové šťávy nebo jiné zeleninové šťávy.
Macronutrienty
Celer ve své pevné formě má málo ve způsobu makronutrientů, a to samé platí o celeru ve formě šťávy. Jedna porce celozrnné šťávy neobsahuje žádný tuk ani 1 g bílkovin. Váš stravovací plán by měl obsahovat 46 až 56 g bílkovin denně, proto zvážit konzumaci celerových džusů s jídlem obsahujícím chudé bílkoviny, jako kuřecí prsa nebo tilapii, abyste podpořili příjem bílkovin. Sérii šťávy z celeru také obsahuje 5 g sacharidů, pouze 3,8 procent ze 130 g sacharidů, které by měla vaše strava obsahovat. Většina kalorií v porci celeru šťávy pochází ze sacharidů.
Vitamíny a minerály
Napijte podávaný celerový džus a budete užívat 16 procent vitamínu C, který potřebujete každý den. Vitamin C v celeru šťávy hraje zásadní roli při posilování imunitní funkce a zlepšení schopnosti těla léčit rany. Získáte menší množství železa a vápníku - 6% a 1% denního doporučeného příjmu. To dělá šťávu z celeru dobrou volbou pro přispění k okysličování vašeho těla a zdraví kostí.
Výhody zdraví
Celerové džusy mohou chránit vaše tělo před rakovinou. Tato rostlina je vysoká ve sloučeninách bojujících proti rakovině, včetně ftalidů, polyacetylenů a kumarinů. Webová stránka Park Ridge Cardiology uvádí, že tyto živiny mohou zabránit růstu nádorových buněk, detoxikovat částice způsobující rakovinu ve vašem těle a snížit riziko buněčných mutací. Lékaři v této praxi doporučují pít 10 oz. z celeru šťávy dvakrát denně za své protinádorové přínosy.
