Bramborová polévka je typicky polévka na bázi krému a může obsahovat další přísady, jako je pór, slanina a sýr. Čím vyšší obsah kalorií v polévce, tím vyšší je celkový obsah kalorií. Použití kuřecí vývar a nakrájené brambory namísto smetany může snížit kalorie v polévce, stejně jako omezit nebo odstranit přísady s vysokým obsahem kalorií, jako je sýr a slanina.
Porovnání kalorií
Pokud vyrábíte kondenzovanou bramborovou polévku s mlékem, každý šálek má 149 kalorií. Použijte místo toho vodu a snížíte počet kalorií na 73 šálků. Bramborová polévka z restaurace má přibližně 190 až 210 kalorií na porci. Bramborová polévka z domova se může velmi lišit v množství kalorií v závislosti na receptu, který si vyberete. Recepty ze slaniny a mírně méně než 1/2 šálku čedarového sýru na šálek polévky obsahují 430 kalorií na šálek. Podobný recept bez slaniny a sýra má asi 170 kalorií na šálek. Můžete dále snížit počet kalorií pomocí karfiolu namísto poloviny brambor, což má za následek recept s asi 91 kalorií na šálek.
