Pro tvorbu krevních buněk a správnou nervovou funkci jsou potřebné dostatečné množství B-12. Najdete ho v potravinách, jako jsou ryby, maso, drůbež, vejce, mléko a mléčné výrobky, a mnoho výrobků se s ním obohacuje. Podle Úřadu doplňků stravy, kdy hladina v krvi klesá na 170 až 250 pikogramů na mililiter nedostatku, mohou nastat symptomy. Nedostatky mohou nastat bez známého důvodu nebo v důsledku onemocnění, které omezuje schopnost těla absorbovat vitamín B-12. Nedostatek B-12 může způsobit různé neurologické příznaky, které vyžadují lékařskou péči.
Citlivost
Nedostatek vitaminu B-12 může vést k poškození nervů, které může způsobit pocity necitlivosti a brnění, varuje Národní instituty zdraví. To se může objevit kdekoli v těle, ale je nejčastější v rukou a nohou. Uchopení předmětů, chůze a udržování rovnováhy může být náročné kvůli ztrátě pocitu. V závislosti na závažnosti nedostatku může být dostatečné přidávat potraviny s vysokým obsahem B-12 do stravy, zatímco závažnější případy vyžadují záchvaty vitaminu B-12.
Dychtivost
Pokud jsou hladiny B-12 příliš nízké, pacienti se mohou stát neklidnými a slabými a může být náročné koordinovat pohyb. V těžkých případech může dojít k paralýze.
Nedostatek vitaminu B-12 je nejčastější mezi přísnými vegany a staršími. S věkem jsou onemocnění, která interferují s trávením, častější a existuje mnoho léků, které mohou tělu bránit ve správném používání B-12.
Pro většinu konzumujících kuřecích prsíčků, jednoho tvrdého vařeného vejce a jednoho šálku hladkého nízkotučného jogurtu denně splníte požadavek. Šálek rozinkového otruby s 1 šálkem mléka obsahuje také potřebné denní množství.
Mentální úpadek
Mezi další varovné příznaky nedostatku B-12 patří zmatenost, demence, halucinace, psychóza, paranoia, deprese, násilné chování a změny osobnosti, tvrdí Centra pro kontrolu a prevenci nemocí. Dobrou zprávou je, že ve většině případů mohou být tyto příznaky vyřešeny tím, že se hladiny B-12 vrátí zpět do normálu. Pokud se objeví i mírné změny v poznávacích schopnostech, je důležité vyhledat lékařskou pomoc a provést testování hladiny vitaminu B-12.
Optická neuropatie
Zatímco vzácné, nedostatek vitaminu B-12 může způsobit poškození nervů a svalů, které kontrolují vidění. To může vést ke změnám ve vidění, jako je rozmazání nebo ztráta zraku. Obtížnost při zjišťování nedostatku spočívá v tom, že se objevuje pomalu a příznaky mohou být natolik jemné, že nejsou rozpoznány nebo se s nimi účastní. Symptomy mohou postupovat pomalu tak, že se pacient může přizpůsobit, aniž by si uvědomil, že je něco špatně. Může se však zachytit během rutinního krevního testu, takže pravidelné testování je nezbytné zejména u pacientů s vyšším rizikem.
