Vzhledem k tomu, že American Heart Association odhaduje, že srdeční onemocnění každoročně zabije více než 800 000 Američanů, mělo by být srdce zdravé na každé americké radarové obrazovce. Jedním ze způsobů, jak být proaktivní, pokud jde o zdraví vašeho srdce, je zvýšit hladinu cholesterolu s vysokou hustotou lipoproteinů. Jak říká kardiolog Dr. Peter P. Toth z Illinois School of Medicine, "... čím vyšší HDL, tím nižší riziko." Naštěstí omega 3 tuky mohou zvýšit hladiny HDL.
HDL
Veškerá mluva o cholesterolu a srdečních záchvatech může způsobit, že máte "cholesterol fobický". Naštěstí není celý cholesterol špatný, podle Totha z února 2005 publikovaného v časopise "Circulation". Toth poznamenává, že vysoká hladina HDL, běžně známá jako "dobrý" cholesterol, je spojena s výrazně nižším rizikem vzniku kardiovaskulárních onemocnění. Na rozdíl od svého smrtelného bratrance, lipoproteinu s nízkou hustotou, HDL cholesterol skutečně vyčistí tvorbu plaku v srdečních tepnách.
Ryby Omega 3s
Ryby obsahují velké množství dvou silných omega 3 tuků: kyselina eikosapentaenová nebo EPA a kyselina dokosahexaenová nebo DHA. Výzkum od Laury Calabresiové a jejích kolegů na univerzitě v Miláně testoval vliv rybích omega-3 tuků na hladiny HDL v krvi. Jejich studie, publikovaná ve vydání "Metabolismus" z února 2004, zjistila, že čtyři týdny doplňování rybího oleje zvýšily HDL o 8 procent.
Lněná semínka
Pokud nejste fanouškem ryb, zvažte lněná semena. Tyto semena bohatá na omega-3 mají moc významně zvýšit hladiny HDL, podle průzkumu publikovaného v září 2002 "Porodnictví a gynekologie". Ženy, kterým byla podávána denní dávka 40 g lněných semen, vykazovaly zlepšení v řadě faktorů srdečního rizika, včetně zvýšené HDL. Pokud jde o zvýšení HDL, semena lnu neobsahují mnoho EPA a DHA. Zvláštní typ tuku omega 3, který obsahují, ale alfa-linolenová kyselina, se zdá, že dělá tento trik.
Omega 3 Zdroje
Nejlepší zdroje EPA a DHA jsou ryby studené vody, jako je losos, makrela a tuňák - ačkoli téměř všechny druhy mořských plodů mají vysoký obsah omega-3 tuků. Pokud hledáte rostlinné omega 3, jděte na lněné semena, tofu, fazole a ořechy.
Nebezpečí
American Heart Association doporučuje, aby i přes vysokou hladinu rtuti u některých ryb by lidé měli konzumovat ryby nejméně dvakrát týdně. Můžete minimalizovat riziko expozice rtuti tím, že vyberete dravé mořské plody, jako jsou hřebenatky, treska a sumec. Také rostlinné zdroje omega-3 jsou obecně bez rtuti.
