Některé potraviny obsahují molekuly, které zvyšují metabolismus vašeho těla a stimulují spalování tuků. Červené papriky obsahují molekulu nazývanou kapsaicin, u které je prokázáno, že zvyšuje míru spalování tuků a podporuje ztrátu hmotnosti. Obsah kapsaicinu v různých odrůdách červeného pepře se však značně liší. Jíst papriku málo kapsaicin nebude mít vliv na spalování tuku.
Červené papriky
Červené papriky přicházejí v stovkách odrůd, včetně zvonu, chilli, kajen, jalopenu a pimenta. Bell nebo sladká paprika je velká zvonovitá paprika, která se dodává ve čtyřech odrůdách: zelená, žlutá, oranžová a červená. Jedná se vlastně o stejnou zeleninu, ale sklízí se v různých stádiích zralosti.
Kapsaicin
Vědecký název červené papriky - capsicum - se týká molekuly nacházející se ve většině červených paprik nazývaných kapsaicin. Kapsaicin je bezbarvá, bez vůně a bez zápachu přírodní látka, která vytváří pocit pálení v sliznicích a dává kořeněným potravinám své teplo a štiplavost. Vysoké koncentrace kapsaicinu budou mít na kůži působení hoření, a tak budou mít lokální analgetika obvykle složku. Navíc svaly a sportovní krémy, které se zdají zahřívat kůži pro úlevu od bolesti, obvykle obsahují kapsaicin.
Termogeneze
Kapsaicin může zvýšit váš metabolismus termogenezí nebo produkcí tepla. Kapsaiciny stimulují vaše tělo k spálení kalorií jako tepla a zlepšují oxidaci tuků. Podle studie publikované v časopise American Journal of Clinical Nutrition, jíst 6 mg kapsaicinů denně zlepšilo ztrátu tuku u mužů a žen. Capsaicin může také potlačit chuť k jídlu. Podle "New York Times", jíst teplou omáčku obsahující předkrm před jídlem snížila spotřebu kalorií o 200 kalorií. Přidání horké červené papriky na vaše každodenní pokrmy může proto zvýšit váš metabolismus a pomáhat zvládnout vaši váhu.
Bell Pepř a kapsaiciny
Červená paprika obsahuje různé množství kapsaicinů. Podle Union County College se nejvyšší hladiny kapsaicinů nacházejí v paprikách habanero, které mají 100 000 až 300 000 kusů tepla Scoville. Papriky Bell mají hodnocení 0 nebo 1 Scoville tepla a neobsahují významné množství kapsaicinů. Protože červené papriky nemají teplo, jsou pro většinu lidí sladké a příznivější. Obsahují vysokou úroveň vitamínů a jsou nutričním doplňkem jakékoli stravy. Avšak jíst červené papriky nezlepší vyhoření tuku, na rozdíl od jíst jiné červené papriky.
