Hotdogy, jak je obvykle známe, jsou přenášení z německých "frankfurterů", nebo vepřové klobásy podávané ve sklepě. Hotdogs jsou nyní k dostání v hovězí, hovězí a vepřové směsi a dokonce i krůty nebo kuřecí maso. Klasický vepřový horký vařič je směs vepřového, tuku a plnidel na bázi zrna. Hotdogs poskytují několik živin ve vašem těle a navzdory lidové víře neobsahují tajemná živočišná masa nebo nevyužité odřezky. Nebezpečí u horkovodů obecně spočívají v obsahu tuku, sodíku a konzervačních látek.
Vysoký celkový obsah tuku
Jeden vepřový hot dog, vážící 76 g, obsahuje 18 g tuku. Vzhledem k tomu, že většina dospělých potřebuje asi 44 až 78 g tuku, jedno vepřové maso obsahuje hodně z typického denního limitu tuku. Přidejte do koření a dalších potravin a jste nebezpečně blízko, abyste překonali přidělení tuku. Diety s vysokým obsahem tuku mohou způsobit zvýšení hmotnosti, zvýšené hladiny cholesterolu a kardiovaskulární problémy. Takže hotové psy nejsou ideálními potravinami pro zdravé stravování.
Vysoký nasycený tuk
Zatímco nenasycený tuk je prospěšný a může snižovat hladinu cholesterolu v krvi, nasycený tuk může zanechat tvrdé plaky v arteriích, zvýšit hladinu cholesterolu v krvi a zvýšit riziko kardiovaskulárních onemocnění. American Heart Association doporučuje konzumovat méně než 7 procent z vašich celkových kalorií z nasycených tuků, což je asi 16 g pro stravu s obsahem 2 000 kalorií. Jeden vepřový hot dog obsahuje téměř 7 g nasycených tuků samotných, nebo asi 44 procent limitu AHA.
Vysoký cholesterol
Diety s vysokým obsahem cholesterolu mohou zvýšit hladinu celkového cholesterolu v krvi a zvýšit riziko kardiovaskulárních onemocnění. AHA doporučuje, aby většina dospělých konzumovala denně méně než 300 mg cholesterolu. Možná budete muset konzumovat ještě méně, pokud máte v minulosti problémy se srdcem, obezitou nebo cukrovkou. Jeden vepřový hotdog obsahuje 50 mg cholesterolu, což je zhruba 17 procent denního limitu AHA.
Vysoký sodík
Jeden vepřový maso obsahuje 620 mg sodíku. Zatímco sodík slouží tělu nějaké pozitivní funkce, dieta s vysokým obsahem sodíku může vést ke zvýšení krevního tlaku a kardiovaskulárním onemocněním. AHA doporučuje, aby dospělí konzumovali denně méně než 1 500 mg sodíku, aby se zabránilo kardiovaskulárním problémům. Jeden vepřový hot dog obsahuje asi 41 procent AHA navrženého limitu sodíku.
Konzervační prostředky
Stejně jako mnoho jiných vytvrzených mas, horké psy obecně obsahují přísady nazývané nitrity, které bojují proti botulismu a zachovávají čerstvost a trvanlivost potravin. Tyto nitridy mají asociaci se zvýšeným rizikem rakoviny. Zvláště horké psy zvýšily riziko vzniku rakoviny devětkrát u dětí, které konzumovaly více než 12 hotových psů měsíčně, podle longitudinální studie zveřejněné v časopise Cancer Causes & Control.
