Pomalý sporák nabízí ideální způsob, jak vařit hot dogy a udržet je teplý pro vaše fundraisingové akce. Hotové psy zůstávají vlhké a při vaření v pomalém sporáku vyvine hnědou kůrku. Jakmile jsou horké psy vařeny na správnou teplotu pro podávání, přepnutí pomalého sporáku na nižší nastavení udržuje teplé psy v teple, dokud nebudete připraveni jim nabídnout účastníkům akce.
Krok 1
Vytvořte jednu vrstvu horkých psů na spodní části nádoby pomalého sporáku. Nasaďte druhou vrstvu na horní část spodní vrstvy a pokračujte ve vytváření vrstev, dokud nejsou všichni horkoví psi v pomalém sporáku.
Krok 2
Umístěte víko na pomalý sporák. Neodstraňujte víko, když se horké psy vaří, protože uvolňuje vlhkost a teplo, což způsobí, že horké psy vyschnou a budou vařit déle.
Krok 3
Nastavte teplotu pomalého sporáku na vysokou hodnotu.
Krok 4
Hotové psy pečte na vysoké asi 1 až 2 hodiny nebo dokud se horké psy necítí v horkém stavu po celý rok a nebudou opečené. Vezměte jednoho hotového psa z pomalého sporáku a nakrájejte ho na polovinu, abyste zkontrolovali, zda je střední teplota uvnitř horká.
Krok 5
Snížit teplotu na pomalém sporáku na nízkou teplotu, aby teplé psy byly teplé pro sběratele.
Krok 6
Odstraňte každý hot dog z pomalého sporáku pomocí dvou kleští, když jste připraveni k obsluze.
Věci, které budete potřebovat
- Pomalý kuchař
- Tongy
Tipy
- Umístěte horké psy chléb uvnitř pomalého sporáku na vrcholu horkých psů několik minut předtím, než jim podávejte na zahřátí buchty. Servírujte horké psy v sortimentu koření včetně kečupu, hořčice, cibule, chuti a zelí. Jako zvláštní bezpečnostní opatření vložte teploměr na maso do nejhustší části jednoho z horkých psů po dokončení vaření. Vařený hot dog by měl zaregistrovat 160 stupňů Fahrenheita na teploměru na maso. Sledujte teplotu horkých psů po celou událost, abyste zajistili, že zůstanou na správné teplotě.
