Soupeř je výrobcem mnoha kuchyňských spotřebičů, včetně pračky na deskách. Toto zařízení bylo primárně navrženo pro pečení masa, jako jsou kuřata, hovězí a vepřové pečeně. Ačkoli Rival Roaster je schopen pražení potravin s dobou vaření srovnatelnou s konvenční troubou, může také působit jako pomalý sporák. Pomalé vaření funguje nejlépe na tvrdých porcích masa; dlouhá doba vaření masíruje. V případě jemného vaření ho můžete rozdělit na kousky.
Krok 1
Zvolte střih masa, který zpomalí vaření. Hovězí, vepřové a telecí řezy, které zahrnují stopku, hruď, rameno nebo kruh, jsou dobrou volbou, protože jde o tvrdší kusy masa.
Krok 2
Sezávejte maso se solí, pepřem nebo výběrem koření. Seznámte každou stranu masa.
Krok 3
Umístěte maso do pomalého sporáku.
Krok 4
Nastavte Rival Roaster na 250 stupňů Fahrenheita.
Krok 5
Nastavte soupravu Rival Roaster na zpomalení vaření po dobu 90 minut za každých 30 minut pravidelného pražení. Například noha jehněčí kuchaře po dobu 20 až 22 minut na libru. Pokud pečeme 5 lb. jehněčí kýta, bude vařit po dobu 100 až 110 minut. Pomalé vaření stejné jehněčí kůže by trvalo 300 až 330 minut.
Krok 6
Přidejte do pekáče vodu nebo vývar, dokud není maso alespoň z poloviny ponořeno.
Krok 7
Vařené maso připravte na požadovaný čas. Vyhněte se otevření víka, které může způsobit únik páry a prodloužení doby vaření. Není potřeba míchat obsah pekáče při pomalém vaření, takže víko může zůstat na svém místě po celou dobu.
