Kofein je stimulant nalezený v potravinách a nápojích včetně kávy, čaje, koly, energetických nápojů a čokolády. Některé léky obsahují také kofein. I když kofein vám může dát energii a pomůže vám zůstat vzhůru, může to mít vedlejší účinky a může snížit vstřebávání některých vitaminů a minerálů. Zdá se však, že to neovlivňuje vitaminy B.
B Vitamíny
B vitaminy zahrnují biotin, kobalamin, kyselinu listovou, niacin, kyselinu pantothenovou, pyridoxin, riboflavin a thiamin. Tyto vitamíny rozpustné ve vodě jsou potřebovány každý den v malých množstvích pro růst a vývoj, přeměňují potraviny na energii, imunitní funkce a produkují hormony, enzymy, červené krvinky a DNA. Pokud máte nedostatek vitamínu B, mohou se objevit příznaky, jako je únava, anémie, deprese, ztráta chuti k jídlu, ztráta vlasů, svalové křeče, bolest břicha a respirační onemocnění.
Kofein a vitamíny B
Studie o účinku kofeinu na hladiny homocysteinu publikovaná v časopise American Journal of Clinical Nutrition zjistila, že příjem kofeinu až 870 miligramů denně nezhoršuje hladiny folátu, vitamínu B-6 a vitamínu B-12 v krvi. Jedná se o množství kofeinu v 8 nebo 9 šálcích kávy.
Nežádoucí účinky a bezpečnost
Spotřeba kofeinu může způsobit nežádoucí účinky, jako je průjem, nevolnost, zvracení, nespavost, ztráta kostní denzity, podrážděnost, úzkost, suchá kůže, vyrážka a abnormální srdeční tep. Těhotné ženy by neměly konzumovat více než 300 až 400 miligramů kofeinu denně a lidé, kteří trpí záchvatovými onemocněními, dráždivým tračníkem, depresí, osteoporózou a kardiovaskulárními problémy, se mohou zhoršit v případě, že konzumují kofein.
Úvahy
Ačkoli kofein neovlivní množství vitamínů B ve vašem těle, je stále moudré omezit příjem kofeinu na 2 až 4 šálky kávy nebo 200 až 400 miligramů denně. Spotřeba obilí spolu s pěti porcemi ovoce a zeleniny každý den je dostačující pro splnění většiny vašich požadavků na vitaminy B, i když těhotné ženy mohou potřebovat extra kyselinu listovou. Lidé, kteří konzumují mnoho druhů ovoce a zeleniny, mohou chtít zvážit doplnění komplexu B.
