Minerály jsou látky, které tělo potřebuje k růstu a správnému fungování. Macrominerálie jsou minerály, které tělo vyžaduje ve vyšších množstvích, zatímco tělo potřebuje jen stopové minerály v minutových množstvích. Zatímco vyvážená strava by vám měla poskytnout většinu minerálů, které potřebujete každý den, může být použit multivitaminový doplněk k vyplnění výživových rozdílů.
Zinek
Ústřice jsou bohatým zdrojem zinku. Foto kredit: mathieu boivin / iStock / Getty Images Zinek je minerál běžně používaný u ústřic, červeného masa, drůbeže a ořechů. Úřad pro doplňky stravy uvádí, že funguje v buněčném dělení, syntéze DNA a hojení ran. Tělo neukládá zinek, takže musí být denně spotřebováno v přiměřených množstvích. Doporučená dieta pro zinek je 11 miligramů u dospělých mužů a pohybuje se od 8 do 12 miligramů u dospělých žen. Nedostatek zinku může mít za následek nižší imunitní funkci a inhibici růstu.
Draslík
Večeře z lososa a zeleniny je plná srdce zdravého draslíku. Fotografický kredit: Creatas / Creatas / Getty Images Vaše tělo používá draslík pro správnou svalovou kontrakci. Ovlivňuje všechny svaly těla, včetně srdce, střevních svalů a dobrovolných svalů používaných při chůzi a běhu. Draslík se nachází v mléčných výrobcích, lososu, ovoci, zelenině a luštěninách. Dospělí potřebují denní dávku přibližně 4 700 miligramů draslíku s mírně vyšším množstvím potřebných kojenců. Nedostatečné množství draslíku v krvi se nazývá hypokalémie. Může způsobit slabost, svalové křeče a nepravidelný srdeční tep. Hypokalemie může být život ohrožující, pokud ovlivňuje svaly srdce.
Žehlička
Chléb je často opevněn železem, který pomáhá uspokojit každodenní potřeby. Foto kredit: monticelllo / iStock / Getty Images Železo pomáhá při přepravě kyslíku z plic do orgánů těla. Dobré zdroje heme-iron zahrnují maso, drůbež a ryby, zatímco sušené fazole, hrach a obohacené obiloviny a chleby jsou dobrým zdrojem pro nehemové železo. Dospělí muži potřebují 8 miligramů železa denně, zatímco dospělé ženy by měly každý den konzumovat 18 miligramů železa. Nedostatek železa může být způsoben nedostatkem železa ve stravě, ztrátou krve nebo neschopností těla absorbovat železo z potravy. Potraviny s vysokým obsahem vitamínu C by měly být konzumovány s jinými než živočišnými potravinami, aby se zvýšila absorpce nehemelového železa, uvádí Úřad pro doplňky stravy.
Sodík
Pro správné fungování těla je nezbytné malé množství soli. Fotografický kredit: macroart / iStock / Getty Images Mnoho lidí se snaží vyloučit sodík ve stravě kvůli nebezpečí vysokého krevního tlaku a srdečních chorob, ale sodík je skutečně důležitý pro mnoho tělesných funkcí. Sodík se nalézá ve stolní soli, mléce a zpracovaných potravinách. Zatímco příliš mnoho sodíku může vést k různým onemocněním, malé množství je nezbytné k udržení objemu krve a regulaci absorpce živin. Pomáhá také při vytváření energie potřebné k naplnění každodenního života vašeho těla. Zdraví dospělí potřebují asi 2300 miligramů sodíku denně, ale měli byste je snížit na 1 500 miligramů, pokud máte vysoký krevní tlak.
