Zelené fazole jsou běžnou zeleninou, která je široce dostupná a obecně nenákladná, takže není obtížné přidávat toto jídlo do vaší stravy. Surové zelené fazole poskytují širokou škálu důležitých živin, od vlákniny na minerální fluorid. Stravování surových zelených fazolí může také být výhodné, protože nemusíte trávit čas vaření fazolemi; jen je umyjte a jíst.
Raw vs. Cooked
Jedení syrových zelených fazolí - nebo nějaké zeleniny - spíše než je vařit, vám pomůže těžit z plných nutričních výhod. Vaření zeleniny po dlouhou dobu může snížit jejich obsah živin, zatímco varení může vést ke ztrátě vitamínů rozpustných ve vodě, jako je vitamin C, podle poradkyně v oblasti výživy Karen Collins, R.D.
Bohatý obsah vláken
Jeden šálek surových zelených bobů poskytuje 3 g vlákniny. Dietní vláknina podporuje zdraví trávicího traktu, zvyšuje pocity plnosti a pomáhá vám řídit hladinu cukru v krvi a hladinu cholesterolu, tvrdí Akademie výživy a dietetiky. Lékařský ústav v Národní akademii věd naznačuje, že muži by měli denně spotřebovat 38 g vlákniny, zatímco ženy by měly jíst 25 g. Takže 1 c zelené fazolky poskytuje asi 8 procent denního doporučeného příjmu u mužů a 12 procent denního doporučeného příjmu u žen.
Nízký obsah kalorií
1 c porce surových zelených bobů obsahuje pouze 31 kalorií, což je méně než 2 procenta z průměrného denního příjmu 2 000 kalorií. Toto množství je méně než 70 procent kalorií v šálku mikrovlnných zelených fazolí. Je to proto, že zelené fazole zmenšují svou velikost při mikrovlnách, takže šálek zelených fazolí s mikrovlnami obsahuje více potravin než šálek surových zelených fazolí.
Bohatý v hořčíku
Surové zelené fazole jsou bohaté na hořčík, minerál, který většina Američanů potřebuje víc, podle zdravotnického centra Univerzity Marylandu. Hořčík podporuje správné zdraví ledvin, svalů a srdce, pomáhá při výrobě energie a pomáhá řídit správnou hladinu dalších živin ve vašem těle.
Vysoký obsah vitamínu A
Surové zelené fazole jsou bohaté na vitamín A, který pomáhá bojovat proti infekcím a také udržuje zdraví očí a pokožky. Surové zelené fazole jsou také bohaté na vitamín A prekurzor beta karoten, který je antioxidant.
Vysoký obsah fluoridu
Surové zelené fazole jsou také dobrým zdrojem fluoridu, minerálu, který pomáhá předcházet zubnímu kazu a posiluje kosti.
