Stevia, která pochází z listu jihoamerické byliny, je nedávným doplňkem seznamu umělých sladidel ve Spojených státech. Ačkoli stevia byla kdysi dostupná pouze jako doplňková výživa, Úřad pro potraviny a léčiva USA schválil některé přípravky sladké látky pro použití jako náhražka cukru. Zastánci stevie tvrdí, že je to zdravější volba než stolní cukr, protože neobsahuje žádné kalorie, ale může také představovat určité nebezpečí.
Nejedná se o řešení
Máte-li sladký zub, přidávání stevie do jídla může pomoci vám zabránit jíst co nejvíce cukru kalorií. Stevia však není lékem - to vše pro boj s vážením. Pokud se umělá sladidla, jako je stevia, stávají velkou součástí vaší stravy, je pravděpodobné, že jíte příliš mnoho zpracovaných potravin, které nejsou příznivé pro váš pas nebo celkové zdraví, tvrdí odborník na výživu Keri Gans v článku MSNBC.com.
Potenciální vztah k obezitě
Nedávný výzkum ukázal, že pravidelné konzumace umělých sladidel může zvýšit vaše riziko přírůstku hmotnosti. Podle výzkumníků ze studie z roku 2004 na Purdue University může tělo normálně zjistit svůj příjem kalorií na základě sladkosti potravin nebo nápojů. Nicméně, říkají, pití nealkoholických nápojů, které obsahují umělé sladidla, může skutečně popřít systém detekce kalorií. Když tělo myslí, že se chystá získat kalorie, ale pak to nedělá, může začít mít potíže s regulací svého příjmu potravy a nakonec přijme příliš mnoho kalorií z jiných zdrojů. Přestože nápoje obsahující stevia nebyly součástí studie, kritici sladidla naznačují, že stevia může způsobit stejný problém.
FDA se obává
Přestože některé přípravky stevia spadají pod seznam "všeobecně uznávaného jako bezpečný" v USA, mohou přesto způsobovat mírné nežádoucí účinky, jako je nevolnost. Kromě toho nejsou všechny přípravky stevia schváleny ke spotřebě. Možné zdravotní účinky neschválených surových extraktů stevia a stevia z celého listu jsou poškození srdce a ledvin a problémy s kontrolou krevního cukru.
Zdravá volba
Nepoužívejte stevia k úpravě dalších kalorií. Konzumace příliš mnoha cukrových produktů může způsobit zvýšení hmotnosti, protože mnoho z nich stále obsahuje kalorie. Klíčem k tomu, abyste zůstali zdraví, ať už si vybíráte tradiční stolní cukr nebo umělé sladidlo, je konzumovat většinou výživné a čerstvé potraviny, zatímco si užíváte sladkých lahůdek při zvláštních příležitostech. Vychutnejte si kousek ovoce, abyste omezili časté cukrářské chutě a zvolili si jako mléko s nízkým obsahem tuku mléko nebo sladkou vodu.
