Dna způsobuje bolest a artritidu v důsledku nahromadění ostrých krystalů kyseliny močové ve vašich kloubech. Kyselina močová je odpadním produktem energetického metabolismu. Potraviny s vysokým obsahem bílkovin a dalšími látkami, které produkují kyselinu močovou, mohou zhoršit příznaky dny. Špenát je vysoký v živinách, které jsou metabolizovány na kyselinu močovou, což může potenciálně vést ke zhoršení symptomů dny. Ti, kteří trpí dnou, by měli omezit příjem špenátu, i když některé studie naznačují, že může být bezpečné jíst.
O dny
Vysoká hladina kyseliny močové je primární příčinou dny, ačkoli je pravděpodobné, že bude mít vysokou hladinu kyseliny močové, aniž by trpěla dnou. Kyselina močová není ve vodě vysoce rozpustná. Neznámý proces onemocnění způsobuje, že kyselina močová vypadne z roztoku a vytvoří ostré krystaly v kloubech a jiných tkáních těla. Lékař může předepsat léky ke zvládnutí příznaků dnavého záchvatu dýchacích cest nebo ke snížení kyseliny močové. Dieta s nízkým obsahem jídel metabolizovaná na kyselinu močovou také snižuje závažnost symptomů dny.
O kyselině močové
Kyselina močová je odpadním produktem v metabolismu purinů a dalších chemických látek v těle. Puriny se nacházejí v DNA bázích a přeměňují se na primární zdroj energie v buňkách. Puriny nejsou ve stravě vyžadovány a mohou být plně syntetizovány z jiných živin, včetně bílkovin. Zdá se, že neexistuje silná regulace hladiny purinů v těle. Přebytečné puriny se převádějí na kyselinu močovou a vylučují se.
Potraviny zvyšující kyselinu močovou
Některé potraviny obsahují vysoké množství purinů. Maso zvířat, zejména maso z orgánů, má velmi vysoké puriny. Mastné ryby, jako jsou ančovičky, sleď a makrela a další mořské plody, obsahují také vysokou purinovou hladinu. Jiné potraviny, které mají vysokou purinu, zahrnují luštěniny, houby, špenát, chřest, květák a kvasnice.
Doporučená strava
Omezte příjem masa a mořských plodů na 4 až 6 oz. denně. Alkohol, potraviny s vysokým obsahem cukru, zpracované sacharidy a nasycené tuky je také třeba vyhnout. Potraviny s vysokým obsahem purinů by měly být omezené, ačkoli studie z roku 2004 v New England Journal of Medicine zjistila, že zelenina bohatá na purin, jako je špenát, významně nepřispěla k dnu a že mléčné výrobky se zdály snížit frekvenci výskytu dny .
