Pokud máte cukrovku, cukr a sladidla jsou něco, co se obecně vyvarujete. Agáveový nektar je trochu odlišný - má nízkou hodnotu glykemického indexu a nemá takový vliv na hladinu cukru v krvi jako ostatní sladidla. Použijte měřící lžíce k určení vaší části. Stále nechcete mít příliš mnoho dalších kalorií.
Jak funguje GI
Glykemický index, známý jako GI, hodnotí potraviny v závislosti na tom, jak ovlivňují hladinu cukru v krvi. Typicky pouze potraviny obsahující sacharidy mají GI skóre, protože sacharidy se převádějí na cukr a přímo ovlivňují glukózu v krvi. Vysoko-glykemické potraviny mají hodnocení přesahující 70. Tyto potraviny pravděpodobně zvýší hladinu cukru v krvi a pak ji spadnou zpět. Potraviny se střední hodnotou GI mají skóre 55 až 70 a mají menší vliv na hladinu cukru v krvi. Potraviny s hodnotou do 55 let mají nejmenší vliv na hladinu cukru v krvi, což způsobuje, že se postupně zvyšuje a pomalu je postupně snižuje.
Účinky Agave
Agátový nektar je jedním z nejnižších glykemických sladidel, které najdete. V závislosti na odrůdě agáveový nektar má glykemický index od 10 do 19. Vzhledem k nízkému hodnocení agáve samotné zřejmě nevytvoří hladinu cukru v krvi. Ostatní složky vaší stravy nebo nápoje by však mohly mít negativní dopady. Glykemický index měří jednotlivé potraviny, spíše než kombinuje potraviny. Takže pokud zamícháte agáveový nektar do vašeho ranního šálku čaje, pak máte nějaké bílé toasty s džemem na snídani, vaše cukry v krvi by mohly vzrůstat, protože bílý chléb a jam mají vyšší GI hodnocení.
Srovnání s jinými sladidly
Běžný bílý stolní cukr, známý jako sacharóza, je na GI mnohem vyšší než agáve. V průměru dosahuje bílý cukr skóre 65, i když v závislosti na původu cukru některé odrůdy dosahují až 84. Med je obecně nízký až středně velký na glykemickém indexu. Obvykle se med seřadí mezi 35 a 58, v závislosti na množství fruktózy v dané dávce. Čistý javorový sirup je mírný, s skóre 54. Ale javorový aromatický sirup je vysoký na stupnici s hodnotou 68. Tyto jiné sladidla pravděpodobně zvyšují hladinu glukózy v krvi.
Nechoďte přes palubu
Zatímco agáve nektar je skutečně nízký na glykemickém indexu, má vysoký obsah kalorií, který se může rychle přidat. Jedna lžíce agave sladidla má téměř 65 kalorií. Pro srovnání, bílý granulovaný cukr má 50 kalorií na lžíci. Pokud se budete míchat s nápojem, přidejte trochu do ovesných vloček, pak ho mrknete nad jogurtem, můžete konzumovat více kalorií, než jste si přál - téměř 200 kalorií právě od agáveho sladidla v tomto případě. Příliš mnoho kalorií nakonec vede k přírůstku hmotnosti, takže je ještě obtížnější zvládat diabetes. Spíše než naléváte přímo z lahve, nejprve je přitlačte do měřicí lžičky, abyste se vyhnuli přes kalorií.
