Rýžové nudle mají velmi mírnou chuť, což z nich činí dokonalé lůžko pro chutné vegetariány nebo grilované kusy chudého masa. Z rýžových nudlí však nebudete mít mnoho živin. Má vysoký obsah kalorií a sacharidů a velmi málo vitamínů a minerálů. Vzhledem k obsahu s vysokým obsahem kalorií budete chtít měřit svou část pečlivě, spíše než vybírat hromadu do misky.
Kalorie a makronutrienty
Pokud uvaříte balíček rýžových nudlí a vyměříte jednu šálku pro sebe, dostanete z toho množství čistých nudlí asi 190 kalorií. Dvanáct kalorií, nebo téměř 7 procent z celkového počtu kalorií, pochází z 3 gramů bílkovin. Pouze 3 kalorie z tohoto celkového množství - méně než 2 procenty - pocházejí z 0,4 gramu tuku. Zbývajících 91 procent kalorií nebo 174 kalorií pochází z téměř 43 gramů sacharidů.
Jiný Carb
Vláknina je typ sacharidů v rýžových nudlích, ale ve vašem těle se neztrácí a nepřidává žádné kalorie do vaší stravy. 1-šálka servírovaných vařených rýžových nudlí nabízí 1,8 gramů vlákniny, méně než 7 procent denní potřeby pro 2 000 kalorickou dietu. Publikace "Pokyny týkající se stravování pro Američany v roce 2010" uvádí, že byste měli dostat 14 gramů celkového vlákna na 1000 kalorií, které konzumujete z vaší stravy. Na základě stravy s obsahem 2 000 kalorií budete například potřebovat 28 gramů celkového vlákniny ve své každodenní stravě.
B Vitamíny
Jediné měřitelné množství vitamínů, které dostanete z rýžových nudlí, jsou banda vitamínů B. S 1-cupovou porcí připravených rýžových nudlí nabízí velmi malé množství thiaminu, riboflavinu, niacinu, vitaminu B-6 a folátu. Tyto vitamíny B působí společně, aby přeměnili jídlo, které jíte, na energii, podporují funkce krevních buněk, udržují nervový systém a udržují pokožku a vlasy v optimálním tvaru.
Minerální make-up
Nepoužívejte příliš těžce na rýžových nudlích, abyste zvýšili svůj příjem minerálů. Rýžové nudle vám dávají trochu vápníku, fosforu a hořčíku, které podporují strukturu kostí a zubů. Dostanete také nádech draslíku, minerálů, které podporují elektrický tok pro funkce srdce, trávení a svalů. Konečně, vaše jídlo z rýžových nudlí vám dává malé množství železa, což pomáhá udržet kyslík do všech buněk a zinek, který posiluje váš imunitní systém.
Úvahy o sodíku
Rýžové nudle jsou přirozeně velmi málo sodíku. Zatímco můžete mít ve stravě sodík - až 2300 miligramů denně, pokud jste obecně zdraví - neměli byste jít přes palubu, "zprávy o stravovacích návyzech pro Američany 2010". Příliš mnoho sodíku zvyšuje krevní tlak a může případně zvýšit riziko srdečních onemocnění. Získáte 33 miligramů sodíku z 1 šálku vařených porcí rýžových nudlí, což je pouze asi 2 procenta z této maximální dávky.
