Více než 40 procent peněz, které průměrný Američan používá k nákupu jídla, stráví v restauracích, hlásil "Forbes" v roce 2006. Zatímco pohodlné, jídla restaurace jsou typicky vysoce kalorické a naplněné sodíkem, tukem a nasyceným tukem. Strava, která zahrnuje příliš mnoho těchto druhů jídel, může zvýšit riziko srdečních onemocnění. V restauracích s vaší oblíbenou kuchyní je podle American Heart Association možné najít jídlo zdravé srdce, pokud víte, co si vybrat a co se vyhnout.
Udělejte to Středomoří
Středomořská strava, která zahrnuje spoustu čerstvého ovoce a zeleniny, fazole a luštěniny, ořechy, semena, celozrnné a mononenasycené tuky, jako je olivový olej, je spojena s nižším rizikem srdečního záchvatu a mrtvice. Řecké, italské a francouzské restaurace podávají jídla na základě těchto prvků, ale budete se muset vyvarovat smetanových omáček, přebytečného sýra, masných pokrmů naplněných tuky, oliv bohatých na sůl nebo vytvrzených ryb a hromů chleba nebo těstovin. Místo toho vyzkoušejte grilované ryby a zeleninu v řecké restauraci, celozrnné zeleninové těstoviny, když jedete do francouzských restaurací italské a dušené měkkýše.
Rozhodněte se pro asijské
Tradiční vietnamské, japonské, thajské, indické a čínské potraviny používají bylinky, koření a zeleninu bohaté na antioxidanty a mořské plody, které obsahují omega-3 mastné kyseliny, zdravé srdcem, a používají více rostlinných zdrojů bílkovin namísto vysokotučného cholesterolu červené maso. Podívejte se na vařené, grilované, pečené nebo míchané smažené pokrmy s množstvím zeleniny a polévkami na bujónu. Vyhněte se smažené předkrmy nebo předkrmy, bílou rýži a krémové kari. Jídlo v asijských restauracích často zahrnuje omáčky s vysokým obsahem sodíku. Požádejte, aby vaše jídlo bylo připraveno bez omáčky nebo přidané soli.
Hlava pro hispánský
Hispánské jídlo můžete spojovat s neomezenou smaženou tortillou chipsy, sýrovými fazolemi a vysokým obsahem tuku, ale španělské, mexické a jihoamerické restaurace nabízejí dobré možnosti pro lidi, kteří se snaží jíst zdravě. Ve španělské restauraci jděte na paella - pokrm připravený ze zeleniny, rýže a mořských plodů - nebo gazpacho, říká Annie Corapi z Health.com. V mexické restauraci jděte na grilované ryby, kuřecí maso nebo chudé hovězí maso a doplňte jídlo čerstvou salsou nebo guacamolem, nikoliv zakysanou smetanou nebo sýrovou omáčkou. Corapi doporučuje výběr ceviche v jihoamerické restauraci, která je připravována z mořských plodů, rajčat, papriky a koření.
Nezapomeň na americké
Americká kuchyně je často přehlížena jako zdravá pro srdce, ale může se stát, že vynecháte smažené pokrmy, masné kusy masa, supermoderní porce a omáčky s vysokým obsahem tuku, obvazy nebo zálivky na předkrmy nebo saláty. Steakhouses nabízejí malé, štíhlé, grilované steaky spojené s dušenou zeleninou, zatímco rodinné restaurace často obsahují grilované kuřecí sendviče, vegetariánské hamburgery a nízkotučné polévky a salátové kombinace. V restauraci s tématikou Cajun zkuste vařené nebo grilované měkkýše a bezmasé boby s rýží namísto zčernalých pokrmů, které jsou obvykle vyprážené v másle nebo oleji.
